Essa broa de fubá é aquela que esfarela na boca, cada mordida é uma explosão de sabores e fica amarelinha parecendo um biscoito. Gente do céu, você vai ter coragem de perder essa receita, vai? Tenho certeza que não, então confira logo o passo a passo dessa broa de fubá ensinada pelo canal Casa da Vovó Mel que é de comer rezando e salvará seu lanche da tarde com sucesso!
Como fazer broa de fubá
Já deixe o café pronto e quando essa broa de fubá estiver pronta é só ser feliz e se esbaldar! Em uma panela, você vai preparar uma mistura com banha de porco, açúcar, leite e erva doce e deixar ferver no fogo alto. Em seguida, você irá acrescentar a mistura de fubá com polvilho doce e misturar bem até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo. E você vai dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obter sucesso no resultado. E então, você irá se encantar e se impressionar com essa broa de fubá fresquinha e super prática!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de broa de fubá
- 1 copo de óleo ou banha de porco (medido pelo vinco)
- 1 copo de açúcar (medido pelo vinco)
- 4 copos de leite
- 1 pitada de sal
- 3 copos de fubá
- 7 ovos ou até dar o ponto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Erva doce (a gosto) opcional
- 1 copo de polvilho doce
- Manteiga e fubá para empanar as broas
- Fubá para untar a forma
*medida do copo: 180ml
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a banha de porco, o açúcar, o sal, o leite, a erva doce, misture e leve para ferver em fogo alto.
- Em uma tigela, coloque o fubá e o polvilho doce e misture.
- Acrescente essa mistura de fubá na panela com os líquidos já fervendo no fogo alto e misture bem até homogeneizar e desgrudar do fundo da panela.
- Transfira essa massa para um tabuleiro e espere esfriar.
- Coloque os ovos um a um e misture bem até dar o ponto de uma massa homogênea e modelável, coloque o fermento em pó e continue misturando bem.
- Pegue uma colherada dessa massa, modele boleando com as mãos untada com óleo, passe-as em um potinho untado com manteiga e com um pouco de fubá e coloque-as em uma forma untada com um pouco de fubá.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente até crescerem um pouco, depois abaixe o fogo para 150ºC e deixe assar mais.
- E então, retire do forno e saboreie essa gostosura de broa de fubá imperdível!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
