Você sabia que a torta de sardinha é um prato típico da culinária portuguesa, trazido para o Brasil pelos imigrantes? Essa delícia é fácil de fazer, econômica e muito nutritiva, pois a sardinha é rica em proteínas e ômega 3, perfeita para servir em qualquer ocasião, seja no lanche ou no jantar. Confira a receita do Canal Cozinhando com a Ly e faça a divina torta de sardinha, que será um sucesso!
Como fazer torta de sardinha
Para a torta de sardinha, que tem um preparo simples, iniciaremos fazendo o recheio, refogando numa panela com um fio de óleo ou azeite, alho e cebola bem picadinhos. Quando dourar, vamos colocar o molho de tomate e misturar bem. Em seguida, vamos acrescentar a sardinha e as ervilhas e utilizar sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde para temperar. O recheio estando pronto, faremos a massa, batendo no liquidificador: óleo, leite, ovos, parmesão, sal, farinha de trigo e fermento em pó. A próxima etapa é fazer a montagem e assar no forno por 35 minutos. Após amornar, sirva e saboreie sua apetitosa torta de sardinha! Bom apetite!
Ingredientes da receita de torta de sardinha
Para a massa
- 150 ml de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pacotinho de queijo parmesão (50g)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Para o recheio
- 2 dentes de alho triturados
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 4 latas de sardinhas trituradas
- cheiro-verde (a gosto)
- 1 cebola picadinha
- 1 lata de ervilha em conserva escorrida
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 sachê de molho de tomate
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
- Junte o molho de tomate e misture bem.
- Adicione a sardinha escorrida e a ervilha.
- Utilize sal e pimenta a gosto para temperar.
- Deixe ferver e finalize com cheiro-verde picado. Apague o fogo e deixe reservado.
- Coloque no liquidificador: o leite, o óleo, os ovos, o queijo parmesão ralado, o sal e a farinha de trigo. Bata até ficar uma massa lisa e cremosa.
- Acrescente o fermento e com a tecla pulsar, pulse algumas vezes.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular. Transfira a metade da massa para ela e espalhe bem.
- Por cima, distribua o recheio de sardinha de forma uniforme.
- Utilize a outra metade da massa para cobrir.
- Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, para assar por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Tire do forno, deixe amornar, sirva e delicie-se com sua incrível torta de sardinha quente ou fria! Aproveite essa gostosura!
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