Escondidinho de frango com purê de batatas gratinado perfeito para o almoço em família

Esse escondidinho de frango é uma receita perfeita para fazer naquele agradável almoço em família ou mesmo em um jantar com os amigos. Seja qual for a situação, pode ter certeza que esse escondidinho de frango cairá muito bem e vai te render muitos elogios. Siga o passo a passo e faça essa delícia em casa!

Como fazer escondidinho de frango

É muito fácil e descomplicado fazer essa receita. Para começar, vamos preparar o recheio de frango, e para isso o primeiro passo é refogar alho e cebola em um fiozinho de azeite. Em seguida, juntamos tomate e depois frango desfiado. O próximo passo é temperar muito bem o frango e juntar molho de tomate. Com o frango pronto, vamos preparar o purê, e para isso começamos cozinhando algumas batatas, para em seguida amassá-las bem. Feito isso, vamos levar a batata amassada para uma panela com manteiga, onde vamos misturar um pouco de leite e temperar com sal, pimenta e orégano. Agora é só montar tudo em uma travessa, cobrir com queijo e levar ao forno para gratinar!

Ingredientes da receita de escondidinho de frango

Para o frango

2 colheres de sopa de azeite
½ cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado sem sementes
1 peito de frango cozido e desfiado
1 colher de sopa de colorau
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
orégano a gosto
1 sachê de molho de tomate
1 pitada de açúcar
4 colheres de sopa de cheiro-verde

Para o purê de batatas

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1kg de batatas
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
orégano a gosto
1 xícara de chá de leite

Para a montagem

200g de muçarela ralada
orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
Quando dourar, junte o tomate e cozinhe até começar a desmanchar.
Entre com o frango desfiado e misture bem.
Tempere com colorau, sal, pimenta-do-reino e orégano.
Acrescente o molho de tomate e mexa.
Adicione uma pitada de açúcar e finalize com cheiro-verde. Reserve.
Descasque as batatas e cozinhe em uma panela com água fervente até que estejam macias.
Escorra e amasse muito bem.
Adicione a batata amassada em uma panela com margarina.
Mexa bem e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
Acrescente o leite e misture até homogeneizar. Desligue o fogo.
Forre uma travessa refratária com metade do purê e espalhe todo o frango por cima.
Cubra com o restante do purê e espalhe a muçarela ralada por cima, junto com o orégano.
Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 20 minutos ou até o queijo gratinar.
Retire do forno e sirva seu maravilhoso escondidinho de frango!

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