Torta de maçã com farofa doce fácil e deliciosa perfeita para sobremesa ou lanche da tarde

A torta de maçã cremosa fica simplesmente irresistível e é até difícil de descrever, pois traz um mix de texturas e sabores, combinando crocância, cremosidade e leveza, sem falar no delicioso aroma que se espalha pela casa! Perfeita para o seu Natal, essa maravilha vai encantar a todos. Confira a receita da Jazete Paulista e faça a incrível torta de maçã cremosa, que todos vão amar!

Como fazer torta de maçã

Para a torta de maçã cremosa, serão 3 etapas para o preparo da receita: a farofa que faremos misturando todos os ingredientes até formar uma farofa homogênea e úmida. Depois, vamos preparar as maçãs que serão utilizadas na torta, seguindo o passo a passo da receita. A terceira e última etapa é o preparo do merengue, que faremos batendo tudo na batedeira até atingir picos firmes. Para a montagem da torta, iremos adicionar parte da farofa no fundo de uma forma, seguida das maçãs, o merengue e, com o restante da farofa, cobrir tudo. Vamos assar no forno por uns 45-50 minutos, retirar e desenformar. Reúna a família, sirva e aproveite sua fantástica torta de maçã!

Ingredientes da receita de torta de maçã

Para a farofa

• 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha (opcional)
• 100g de manteiga ou margarina gelada
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 pitada de sal
• 3 gemas de ovos

Para o preparo das maçãs

• canela em pó (a gosto)
• 5 maçãs
• 200 ml de suco de laranja
• ¼ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ¼ xícara (chá) de farinha de trigo

Para o merengue

• 3 claras de ovos
• 1 pitada de sal
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo

Da farofa

1. Adicione em um recipiente a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal e, para que incorpore, mexa bem.
2. Rale a manteiga gelada em um ralador grosso e junte ao recipiente, mexendo um pouco com as pontas dos dedos, e acrescente o açúcar de baunilha, se desejar.
3. Coloque as gemas, e vá amassando com as pontas dos dedos até formar uma farofa homogênea e úmida. Deixe reservado.

Do preparo das maçãs

1. Higienize e descasque as maçãs, depois corte em quadradinhos e coloque numa vasilha.
2. Mexa bem a manteiga e o açúcar em uma panela em fogo baixo para dissolver, adicione a farinha de trigo e misture bem para que todos os ingredientes se incorporem.
3. Acrescente o suco de laranja e vá misturando, sempre em fogo baixo, até formar um mingau consistente. Junte a canela em pó a gosto e mexa.
4. Coloque imediatamente essa mistura por cima dos cubinhos de maçãs e, para juntar tudo, misture bem. Deixe reservado.

Do merengue

1. Adicione as claras e o sal na batedeira, batendo por 1 minuto.
2. Junte aos poucos o açúcar, batendo sem parar, até atingir o ponto de neve.
3. Acrescente a maisena, bata mais um pouco somente para incorporar e reserve.

Montagem

1. Pegue uma forma (25cm de diâmetro) de fundo removível e adicione ¾ da farofa reservada no fundo dela.
2. Coloque a mistura de maçãs e distribua bem para uniformizar.
3. Utilize o merengue para cobrir a superfície toda da torta e esparrame bem.
4. Distribua o que restou da farofa cobrindo a torta, e, para que fique uniforme, espalhe.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 a 50 minutos.
6. Então tire do forno, deixe amornar e desenforme.
7. Sirva e saboreie com a família sua deliciosa torta de maçã, bom apetite!

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