Essa torta de legumes sem farinha é a pedida perfeita para quem busca uma refeição saudável e deliciosa. Ideal para integrar ao seu cardápio diário, ela é prática de preparar e muito saborosa. Confira o passo a passo do canal Anjo Low Carb e se surpreenda com o resultado!
Como Fazer Torta de Legumes Sem Farinha
Para fazer essa torta de legumes sem farinha, começamos refogando a cebola no azeite, depois adicionamos a vagem e deixamos cozinhar por alguns minutos. Em seguida, juntamos a cenoura e o repolho, misturando bem. Acrescentamos o tomate e temperamos com sal, pimenta-do-reino, cúrcuma, páprica e tempero seco. Em outra tigela, batemos os ovos com sal, azeite, salsinha e farinha de linhaça. Incorporamos o fermento e os legumes refogados. Transferimos para uma travessa, cobrimos com queijo ralado e levamos ao forno para assar até dourar. Pronto, é só servir e se deliciar!
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Ingredientes da Torta de Legumes Sem Farinha
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 prato raso de vagem picada
- 1 xícara (240ml) de cenoura ralada
- 1 prato raso de repolho ralado
- 1 xícara (240ml) de tomate picado
- Sal, pimenta-do-reino, cúrcuma, páprica e tempero seco a gosto
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
- 1 colher de fermento em pó
- Queijo ralado a gosto
Modo de Preparo da Torta de Legumes Sem Farinha
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione a vagem e cozinhe por 2 minutos.
- Acrescente a cenoura e o repolho, misturando bem.
- Junte o tomate e tempere com sal, pimenta-do-reino, cúrcuma, páprica e tempero seco. Misture para incorporar todos os ingredientes.
- Tampe a panela, retire do fogo e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com o sal, azeite, salsinha e farinha de linhaça.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Incorpore os legumes refogados à mistura de ovos.
- Transfira para uma travessa e cubra com queijo ralado.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20-25 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva imediatamente.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais