Torta de coco é tradicional sobremesa e uma excelente e deliciosa opção para ser servida após um almoço ou m jantar, ou até mesmo num chá da tarde. Confira o passo a passo dessa versão diferenciada e sem glúten, de torta de coco, faça hoje, e você vai se apaixonar pelo resultado!
Como fazer torta de coco
Para fazer torta de coco vamos utilizar açúcar, maisena, leite, ovos, coco ralado em flocos, manteiga ou margarina derretida, fermento em pó e sal. Iremos bater no liquidificador os ingredientes da massa da torta de coco, exceto o coco ralado e o fermento que serão misturados por último. Na sequência vamos despejar numa forma redonda untada e enfarinhada e assar a torta de coco por aproximadamente 50-55 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Teremos que fazer o teste do palito, se sair seco e limpo, a mais gostosa torta de coco do planeta ficou prontinha para ser saboreada por todos!
Ingredientes da receita de torta de coco
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de maisena
- ½ litro de leite
- 4 ovos
- 300 gramas de coco ralado úmido em flocos
- 120 gramas de manteiga ou margarina derretida
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- No liquidificador coloque os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga ou margarina derretida, o sal e a maisena.
- Bata muito bem por cerca de 2 minutos até obter uma mistura liquida e homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela, adicione o coco ralado e misture bem. Por último coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
- Despeje a massa numa forma redonda ( 24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-55 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva essa maravilhosa torta de coco!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais