O bolo de cenoura fit é uma excelente alternativa para você que quer comer um bolinho sem ter que sair da dieta, ou para você que tem uma alimentação sem glúten. Em qualquer um dos casos, você vai se deparar com um bolo fofinho, extremamente saboroso e que não deixa nada a desejar!
Como fazer bolo de cenoura fit
Para fazer esse bolo de cenoura fit vamos precisar de ingredientes que você deve já ter na sua casa como farinha de aveia, açúcar mascavo, ovo, leite desnatado, cenoura, óleo de girassol, e fermento químico em pó. Preparar esse bolo é muito fácil. Primeiro, batemos no liquidificador cenoura, ovos, óleo, leite e açúcar. Despejamos numa tigela com a farinha de aveia e misturamos bem para não formar gruminhos. Acrescentamos o fermento e misturamos delicadamente. Despejamos em uma forma com furo central untada e assamos por 30 minutos. Depois deixamos esfriar, desenformamos e provamos essa delícia!
Ingredientes da receita de bolo de cenoura fit
- 3 xícaras de chá de farinha de aveia
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 2 cenouras grandes picadas
- 1/2 xícara de chá óleo de girassol (ou óleo de coco)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo de girassol, as cenouras, o leite desnatado e o açúcar mascavo e bata tudo muito bem.
- Em uma tigela, coloque a farinha de aveia e vá incorporando a mistura do liquidificador, mexendo bem para não formar gruminhos.
- Acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa do bolo em uma forma com furo central untada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- Pronto! Agora é só provar seu maravilhoso bolo de cenoura fit!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
