Não deixe de preparar esta saborosíssima torta de atum, que todo mundo vai adorar! Com uma massa fofa, macia e levinha e um farto recheio de atum, que não vai ao fogo, bastando misturar, rapidamente você terá essa gostosura para degustar com a família, num almoço, jantar ou lanche! Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake, faça a divina torta de atum e receba os elogios!
Como fazer torta de atum
Para a receita de torta de atum, iniciaremos pela massa, colocando no liquidificador: os ovos, o leite, o óleo, a manteiga, o sal e o orégano. Vamos bater bem durante 2 minutos, até uniformizar. Por fim, com o liquidificador ligado, juntaremos o parmesão ralado, batendo rapidamente e desligando. Passaremos essa mistura batida para uma vasilha e acrescentaremos a farinha de trigo peneirada, mexendo com um fouet. Incluiremos o fermento em pó e mexeremos mais uma vez. Transferirmos para uma forma com o fundo untado com óleo e enfarinhada. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite sua sensacional torta de atum!
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Ingredientes da receita de torta de atum
Para a massa
- 300ml de leite integral
- 1 colher (café) de orégano ou (a gosto)
- 4 ovos pequenos ou 3 grandes
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo
- 1 colher (café) de sal ou (a gosto)
- ¼ xícara (chá) de óleo
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
Para o recheio
- 2 colheres (café) de sal ou a gosto
- 1 cebola roxa picada, ou branca
- 100g de muçarela fatiada ou a gosto
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 colher (sopa) de orégano ou a gosto
- 2 latas de atum sólido em óleo, escorrido
- 1 cenoura crua ralada na parte fina do ralador
- 5 colheres (sopa) de cebolinha ou a gosto
- 1 vidro pequeno de palmito picado
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da massa
- No liquidificador, adicione: os ovos, o leite, o óleo, a manteiga, o sal e o orégano, batendo bem por 2 minutos, até homogenizar.
- Por último, com o liquidificador em movimento, acrescente o queijo parmesão ralado, bata só um pouquinho e desligue.
- Despeje essa mistura batida numa tigela e junte a farinha de trigo peneirada, misturando com um fouet.
- Agregue o fermento em pó e misture novamente.
- Pegue uma assadeira (20cm x 30cm x 0,5cm), unte o fundo com óleo ou margarina e enfarinhe.
- Adicione a metade da massa, espalhando bem, entre com todo o recheio de atum, seguido de fatias de muçarela e use o restante da massa para cobrir, espalhando com uma espátula.
- Salpique cheiro-verde picado a gosto
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 45 minutos, e depois por mais 10 minutos a 220°C, para dourar, ou deixe até que a parte de cima fique bem dourada.
- Retire, sirva e deguste sua magnífica torta de atum! Bom apetite!
Do recheio
- Numa vasilha, ponha: o atum sólido em óleo, escorrido, a cenoura ralada, o palmito, os tomates sem sementes, a cebola roxa, o sal, o orégano e a cebolinha, misturando tudo muito bem.
- Reserve.
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