Torta Cremosa de Escarola

Caroline Donatelli0

A Torta Cremosa de Escarola é uma opção deliciosa e saudável para o lanche. Experimente você também!

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INGREDIENTES
Para a Massa

  • 100g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de fermento em pó

Para o Recheio

  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de chá do queijo de sua preferência ralado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 cebola
  • 2 cenouras médias raladas no ralo grosso
  • 1 pé de escarola
  • 1 colher de sopa de manteiga
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COMO FAZER TORTA CREMOSA DE ESCAROLA
Modo de Preparo da Massa

  1. Num processador, bata todos os ingredientes até virar uma bola de massa.
  2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta ou refratário, cubra e leve a geladeira enquanto prepara o recheio.

Modo de Preparo do Recheio

  1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola.
  2. Junte as cenouras e refogue por mais 1 minuto.
  3. Corte a escarola e junte ao refogado.
  4. Misture bem e deixe refogar mais um minutinho e retire do fogo.
  5. Transfira para um prato e deixe esfriar.
  6. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o queijo, amido, sal e pimenta.
  7. Adicione esta mistura ao refogado reservado e frio.
  8. Ponha a mistura por cima da massa reservada e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, até que o centro esteja firme e a massa corada.

Fonte: Zakuskas