O torresmo de boteco é uma receita maravilhosa para preparar e servir como aperitivo em um dia com os amigos em casa ou para a família em um domingo. Com uma casquinha crocante e um temperinho simples, mas muito saboroso, esse torresmo de boteco é simplesmente irresistível!
Como fazer torresmo de boteco
Para fazer esse torresmo de boteco usaremos poucos ingredientes que são muito fáceis de conseguir. Estamos falando de toucinho picado, pimenta-do-reino, sal, e banha de porco. Só isso! O modo de preparo desse torresmo de boteco é muito simples! Primeiro, temperamos o toucinho e deixamos descansar por 30 minutos. Fritamos em uma panela de pressão em banha de porco por 40 minutos, sem tampar, apenas para conter os espirros na fritura. Retiramos o toucinho, deixamos esfriar e fritamos novamente por 2 minutos para pururucar. Depois é só saborear essa delícia de torresmo de boteco!
Ingredientes da receita de torresmo de boteco
- 1 kg de toucinho picado (barriga de porco)
- pimenta-do-reino e sal a gosto
- banha de porco q.b. (ou óleo q.b.)
Modo de preparo
- Em uma tigela, tempere o toucinho com o sal e pimenta-do-reino. Você também pode colocar o tempero da sua preferência.
- Deixe marinar no tempero por cerca de 30 minutos para pegar bem o sabor.
- Em uma panela de pressão, coloque a banha de porco e, quando ela estiver quente, coloque o toucinho com muito cuidado.
- Deixe fritar por 40 minutos, sem colocar a tampa, ou até que ele fique bem dourado. Vá mexendo de vez em quando para que os pedaços não grudem.
- Retire o toucinho e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura. Reserve para esfriar.
- Frite novamente o toucinho em óleo quente por 2 minutos para dourar bem e dar uma leve pururucada.
- Coloque novamente sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
- Agora é só saborear essa maravilha de torresmo de buteco!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais