Torresmo crocante: veja qual é o segredo para preparar esse petisco irresistível que todos amam

O torresmo crocante é um clássico petisco da culinária mineira, que nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente em reuniões, churrascos, e em cardápios de restaurantes e barzinhos. Faça essa versão do canal cozinhando com a Ly, é tudo de bom!

Como fazer torresmo crocante

Para fazer torresmo crocante vamos utilizar sal, pimenta do reino e barriga de porco. Iremos temperar os pedaços de barriga de porco com sal e pimenta do reino e deixar marinar por no mínimo 60 minutos. Em seguida vamos dispor numa assadeira retangular, com a pele virada para cima e assar por 40-45 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno, fritar em óleo quente, fogo médio, até dourar e pururucar. Vamos retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e se deliciar!

Ingredientes da receita de torresmo crocante

• 1 colher(sopa) rasa de sal
• 1 colher(chá) de pimenta do reino
• 1,2 kg de barriga de porco cortada em pedaços grandes
• Óleo o quanto baste para fritar

Modo de preparo

1. Coloque os pedaços de barriga de porco numa vasilha, tempere com sal e pimenta do reino, cubra com plástico filme e deixe marinar por  no mínimo 60 minutos.
2. Após esse tempo, disponha os pedaços de barriga de porco numa assadeira retangular, com a pele virada para cima.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos, ou até a pele ficar bem durinha.
4. Retire do forno, e frite os pedaços assados, em óleo quente, fogo médio, por 4 minutos, deixando dourar e pururucar.
5. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
6. Sirva em seguida esse suculento torresmo crocante!

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