A taça da felicidade é uma sobremesa maravilhosa, e com um visual tão lindo que só de olhar dá água na boca. Nessa versão da taça de felicidade você vai aprender a montar de duas maneiras. Siga o passo a passo e faça hoje essa maravilha que literalmente é só felicidade!
Como fazer taça da felicidade
Para fazer taça da felicidade iremos precisar de leite em pó, chocolate blend, leite condensado, creme de leite e margarina. Vamos levar tudo ao fogo baixo, até engrossar levemente, exceto o chocolate blend que será misturado depois. Com esse creme de ninho, iremos dividir e preparar o creme de chocolate. Para a montagem da taça da felicidade teremos que seguir a sequência do passo a passo corretamente e finalizar cm a camada de ganache. Levar para gelar por alguns minutos, retirar decorar com granulado, raspas, morangos e uvas, e servir em seguida essa sensacional taça da felicidade!
Ingredientes da receita da taça da felicidade
Para o creme
3 colheres(sopa) de leite em pó
75 gramas de chocolate nobre blend
1 ½ caixinha de leite condensado
2 ½ caixinhas de creme de leite
1 colher(sopa) de margarina sem sal
Para a ganache
1 caixinha de creme de leite
100 gramas de chocolate nobre blend
Obs.: a quantidade de creme e ganache é para a montagem de apenas 1 taça. Se for fazer 2 taças dobre a quantidade de ingredientes da receita.
Para a montagem
1 bandeja de uva sem semente
1 ½ caixinha de morangos
2 taças para sobremesa descartáveis- capacidade 1,250 lt
Para a decoração
Raspas de chocolate a gosto
Granulado de chocolate a gosto
Uvas e morangos a gosto
Modo de preparo
Do creme
Numa panela coloque o leite condensado e o leite em pó, misture para dissolver bem. Adicione o creme de leite, a margarina e o leite em pó.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar um pouco, e obter um ponto de um creme consistente e encorpado.
Divida o creme em 2 partes, e coloque 40% numa tigela e 60% em outra.
Na tigela que menor quantidade adicione o chocolate blend e misture bem para derreter totalmente.
Cubra as 2 tigelas com plástico filme em contato com os cremes e deixe esfriar totalmente.
Da ganache
Numa tigela coloque o chocolate blend picado e derreta em banho-maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
Adicione o creme de leite, misture bem até obter um creme brilhante e homogêneo.
Montagem
Taça de chocolate
No fundo da taça coloque uma boa quantidade de creme de chocolate. Espalhe bem para ficar uniforme.
Adicione uma camada de ganache. Leve para gelar por 10 minutos. Disponha o creme de ninho com cuidado para que os recheios não se misturem
Coloque 1 camada de uvas, e cubra com mais creme de ninho. Repita essa etapa mais uma vez.
Para finalizar, adicione 1 camada do creme de chocolate e cubra com uma camada de ganache, distribua bem por toda a superfície e leve para gelar por 15 minutos.
Taça de morango
No fundo da taça coloque 1 camada de creme de chocolate, depois a ganache, e uma boa quantidade de creme de ninho.
Decore com os morangos fatiados em toda a lateral da taça e sobre o creme. Cubra com o restante de creme de ninho.
Adicione o restante do creme de chocolate e da ganache. Leve para gelar por 15 minutos.
Decoração
Retire as taças da geladeira, e decore a taça de morango com granulado de chocolate e morangos fatiados.
E a taça de uva, decore com raspas de chocolate e uvas fatiadas
E agora é só se deliciar com essa maravilhosa taça da felicidade!
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