O sorvetão de abacaxi além de muito refrescante e irresistivelmente delicioso, é a sobremesa perfeita para os dias quentes de verão.Com uma combinação equilibrada de doçura e acidez, o sorvetão de abacaxi que o canal Gabriel Freitas nos trouxe, é tudo que você tem de fazer hoje!
Como fazer sorvetão de abacaxi
Para fazer sorvetão de abacaxi vamos utilizar para o doce de abacaxi, de açúcar e abacaxi picado. Para o creme base do sorvetão de abacaxi iremos precisar de leite, creme de leite, leite condensado e leite em pó. Para dar sequência ao preparo da receita de sorvetão de abacaxi, teremos que seguir corretamente todas as orientações do passo a passo, tanto do doce de abacaxi quanto do creme base e finalização para que o resultado final seja um espetáculo. Depois disso iremos levar o sorvetão de abacaxi para gelar no freezer até o dia seguinte, desenformar numa travessa, manter no freezer, e só retirar para servir e saborear essa gostosura!
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Ingredientes da receita de sorvetão de abacaxi
Para o doce de abacaxi
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 2 xícaras(chá) de abacaxi picado
Para o creme base
- 300 ml de leite
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinhas de leite condensado
- 1 xícara(chá) de leite em pó
Modo de preparo
Do doce de abacaxi
- Numa panela em fogo médio, coloque o abacaxi e o açúcar, misture bem e deixe cozinhar até reduzir todo o liquido e o abacaxi ficar transparente. Retire do fogo.
- Reserve.
Do creme base
- Na panela coloque o leite condensado e o leite ninho e misture bem para dissolver totalmente.
- Acrescente o creme de leite, o leite, misture para homogeneizar, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, e assim que levantar fervura, deixe cozinhar por apenas 5 minutos.
- Retire do fogo, transfira para uma vasilha e deixe esfriar em temperatura ambiente. Adicione o doce de abacaxi e mexa levemente para agregar.
- Transfira essa mistura para uma forma de silicone (18 cm de diâmetro) de furo central e leve para gelar no freezer até o dia seguinte.
- Retire do freezer, desenforme numa travessa, decore com doce de abacaxi e coco ralado (opcional) e mantenha no freezer retirando apenas para servir.
- E agora é só saborear cada colherada saborosa desse espetáculo de sorvetão de abacaxi!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais