Nada melhor que uma sopa no final de um dia gelado. Por isso trouxemos para você uma receita de sopa de caldo de feijão com legumes e macarrão do canal Galega Barreiros. Essa sopa é muito saborosa e bem fácil de preparar. Separe os ingredientes e faça junto com a gente essa maravilhosa sopa de caldo de feijão para esquentar o seu dia.
Como fazer sopa de caldo de feijão
Para a sopa de caldo de feijão vamos usar feijão cozido, água, azeite, linguiça calabresa, cebola, alho, caldo de galinha, tomate, batata, cenoura, peito de frango, sal, macarrão espaguete, pimenta do reino e cheiro verde. Para começar refogue a linguiça calabresa cebola e o alho em uma panela com óleo, em seguida acrescente o tomate, as batatas, as cenouras e o feijão já batido. Assim que ferver acrescente o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos. Finalize com cheiro verde e pimenta do reino. Bom apetite!
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Ingredientes da receita de sopa de caldo de feijão
- 2 xicaras de Feijão cozido
- 2 xicaras de água para bater com o feijão
- 1 fio de óleo ou azeite
- 2 linguiças calabresas picadas
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 tomate
- 3 batatas
- 2 cenouras
- Água quente o quanto baste para o cozimento
- 200g de peito de frango cozido
- Sal a gosto
- ½ pacote de macarrão espaguete
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Comece batendo no liquidificador o feijão e 2 xícaras de água bata até que o feijão esteja bem triturado. Caso seja necessário paz por uma peneira.
- Em uma panela com óleo refogue a calabresa picadinha com a cebola e o alho.
- Em seguida adicione o caldo de galinha, o tomate, as batatas, a cenoura, o peito de frango cozido e a mistura de feijão já batida.
- Corrija o sal se necessário e quando a sopa de caldo de feijão levantar fervura acrescente o macarrão e água quente o suficiente para cobrir os ingredientes.
- Cozinhe por mais 8 minutos ou até que o macarrão esteja mole.
- Finalize com pimenta do reino e cheiro verde. Agora é a hora de tomar essa deliciosa sopa de caldo de feijão.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais