Sonho Frito

A Receita de Sonho Frito é fácil de fazer, deliciosa e perfeita para o seu café da tarde. A massa do sonho é simples: basta misturar todos os ingredientes em uma tigela, modelar as bolinhas de massa e deixa-las crescer. Enquanto isso, você prepara o recheio de creme – que também é muito fácil – e espera ele esfriar para empregar no recheio do sonho. Depois que o sonho crescer é só fritá-lo em óleo morno, escorrer e rechear com o creme. Para finalizar, basta passar o sonho na mistura de açúcar e canela e servir. Com certeza, a receita de sonho frito vai agradar toda a família. Experimente!

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Sonho Frito

Ingredientes

  • 2 gemas
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite morno
  • 1 xícara de chá de manteiga
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 30 g de fermento biológico fresco
  • 6 a 7 xícaras de chá de farinha de trigo
  • açúcar e canela a gosto para polvilhar
  • óleo para fritar
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Modo de Preparo

  • Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico até obter uma mistura homogênea.
  • Acrescente as gemas, a manteiga e o sal e misture bem.
  • Por último, adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
  • Faça bolinhas do tamanho de uma bola de ping pong e coloque-as sobre uma bancada enfarinhada.
  • Cubra com um pano limpo e seco e deixe descansar até dobrarem de volume.
  • Frite os sonhos em fogo médio, em óleo não muito quente, até elas dourarem dos dois lados.
  • Escorra em uma forma forrada com papel toalha e espere esfriarem.
  • Corte cada sonho ao meio, sem dividi-los totalmente.
  • Recheie com o creme e polvilhe no açúcar com canela em pó.
  • Sirva em seguida.

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Recheio de Creme

Ingredientes

  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
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Modo de Preparo

  • Em uma panela, misture as gemas, a manteiga e o leite condensado.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
  • Desligue o fogo e misture a essência de baunilha e o suco de limão.
  • Espere esfriar e recheie os sonhos.

Observações:

Se quiser, substitua o recheio de creme por doce de leite pastoso ou goiabada cremosa. Fica uma delícia!
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