O que você acha de aprender, com esta divina receita, a fazer uma sobremesa 2 em 1 que fica dos deuses? De um jeito simples e descomplicado, você fará essa maravilha, composta de um bolo molhadinho, mousse de maracujá e ganache de chocolate! Confira a receita do Canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia e faça a sensacional sobremesa 2 em 1, que todos vão amar!
Como fazer sobremesa 2 em 1
Para a receita de sobremesa 2 em 1, com um preparo fácil, começaremos fazendo o bolo, que será a base da montagem da sobremesa. Precisaremos de: fermento em pó, leite integral, uma pitada de sal, farinha de trigo, açúcar, ovos e margarina. Seguiremos direitinho o passo a passo. Depois, prepararemos a mousse de maracujá e uma caldinha para regar o bolo. Para a mousse, usaremos: creme de leite, leite condensado, suco concentrado de maracujá e gelatina incolor sem sabor. A caldinha faremos com as sementinhas, um pouco de água e açúcar. Faremos a ganache e a montagem, seguindo também o passo a passo. Sirva e deguste sua incrível sobremesa 2 em 1!
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Ingredientes da receita de sobremesa 2 em 1
Para o bolo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, peneirada
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
Para a mousse de maracujá
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (reserve as sementinhas e misture com um pouco de água e açúcar, para formar uma caldinha)
- 1 sachê de gelatina incolor sem sabor
Para a ganache
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo
Do bolo
- Na tigela da batedeira, adicione a margarina e o açúcar. Bata até formar um creme esbranquiçado.
- Acrescente os ovos e uma pitada de sal, tornando a bater, até esse creme virar uma espuma.
- Junte a farinha de trigo, mexa com um fouet e inclua o leite e o fermento químico em pó, tornando a mexer, para misturar bem.
- Passe a metade da massa para uma travessa refratária de vidro (30cm x 22cm), previamente untada com margarina, espalhando bem. Atenção, se você tiver uma travessa refratária maior, pode utilizar e colocar a massa toda, mas sempre precisa sobrar um bom espaço para a montagem da sobremesa, depois com a mousse. Leve também em consideração que o bolo irá crescer.
- Se for usar uma travessa de (30cm x 22cm), o restante da massa, coloque em outra forma, também untada e leve para assar, para depois tomar com café.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por, aproximadamente, 30 minutos.
- Retire e reserve para esfriar.
- Fure o bolo já frio com um garfo e despeje a caldinha das sementes misturadas com um pouco de água e açúcar, espalhando bem. Deixe novamente reservado e prepare a mousse de maracujá.
- Despeje a mousse de maracujá sobre o bolo, chacoalhe a travessa para espalhar e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, para firmar bem.
- Retire e despeje a ganache por cima da mousse, distribuindo bem.
- Sirva e delicie-se com sua irresistível sobremesa 2 em 1! Bom proveito!
Da mousse de maracujá
- Numa tigelinha, coloque a gelatina incolor sem sabor e adicione a água, misturando. Aguarde 3 minutos para hidratar. Depois leve ao micro-ondas por 30 segundos, para dissolver.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o suco concentrado do maracujá, o creme de leite e a gelatina dissolvida, batendo por 2 minutos.
- Sua mousse está pronta!
Da ganache
- Ponha o chocolate meio amargo picado numa tigelinha e leve ao micro-ondas, tirando a cada 30 segundos e misturando para não queimar, até derreter.
- Mexa super bem e acrescente 1 colher de creme de leite, depois misture e leve ao micro-ondas por 20 segundos. Ponha a outra colherada de creme de leite e repita o processo.
- Está pronta a sua ganache!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais