Pensa numa sobrecoxa assada com batas que fica extremamente suculenta, deliciosa, com uma textura que desmancha na boca. É a opção perfeita para servir num almoço ou jantar. Siga o passo a passo dessa receita de sobrecoxa assada com batatas e você vai amar o resultado divino!
Como fazer sobrecoxa assada com batatas
Para fazer sobrecoxa assada com batatas iremos utilizar sobrecoxa, alho, maionese, sal, açafrão, páprica picante, pimenta do reino e orégano. Vamos misturar numa tigela os ingredientes da marinada da sobrecoxa assada com batatas, deixando para adicionar por último a maionese e misturar bem para incorporar todos os temperos. Em seguida iremos dispor o frango numa assadeira, cobrir com as batatas em cubos, regar com azeite e levar a sobrecoxa assada com batatas por aproximadamente 90 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, e servir essa maravilhosa sobrecoxa assada com batatas!
Ingredientes da receita da sobrecoxa assada com batatas
- 300 gramas de bacon picado
- 4 dentes de alho picados
- 4 colheres(sopa) de maionese
- 5 batatas picadas
- 1,500 kg de sobrecoxa
- 1 colher(chá) de sal
- ½ colher(chá) de açafrão
- ½ colher(chá) de páprica picante
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de orégano
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente lave, higienize e faça cortes na parte de cima das sobrecoxas para penetrar melhor os temperos.
- Disponha as sobrecoxas numa tigela, adicione o alho picado, o sal, a pimenta do reino, o açafrão, a páprica picante e orégano.
- Acrescente a maionese, e misture muito bem com as mãos, para agregar todos os temperos. Se preferir, cubra com plástico filme e deixe marinar por 30 minutos.
- Disponha as sobrecoxas numa assadeira com a pele virada para cima, disponha as batatas cortadas em cubos, e o bacon cortado em cubinhos.
- Regue tudo muito bem com azeite, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 90 minutos.
- Retire do forno e sirva em seguida esse divina sobrecoxa assada com batatas!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais