Apesar de que todo mundo tem o seu jeito de preparar feijão, vez ou outra é bom dar uma variada no tempero e no cardápio, e esse feijão com caldo grosso ensinado pelo Canal Receitinhas Com Amor é uma excelente pedida! Faça e todo mundo que provar vai te pedir a receita!
Como fazer feijão com caldo grosso
Precisaremos de ingredientes que costumamos ter em casa para fazer esse feijão com caldo grosso, como feijão, limão, água, alho, cebola, banha de porco, colorau, sal, e os temperos da sua preferência. O modo de preparo dessa receita de feijão com caldo grosso é muito simples! Primeiro, colocamos o feijão de molho com o limão. Depois, colocamos o feijão na panela de pressão e cozinhamos por 15 minutos na pressão, deixando a pressão sair naturalmente. Aí nós temperamos o feijão de um jeitinho todo especial e servimos essa delícia em seguida!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de feijão com caldo grosso
- 1 kg de feijão
- 1 limão em rodelas
- água fervente (o quanto baste)
- 4 dentes de alho
- 1 cebola média
- 1 colher de sobremesa de banha de porco
- 1 colher de sopa de colorau
- sal e temperos a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o feijão, o limão e adicione água até cobrir todo o feijão.
- Deixe de molho por pelo menos 30 minutos e depois retire as rodelas de limão, dispensando a água do molho.
- Passe o feijão para uma panela de pressão e adicione água fervente novamente até cobrir o feijão com 2 dedos.
- Coloque o alho e a cebola inteiros junto da banha de porco, do colorau e de uma rodela de limão.
- Tampe a panela de pressão e leve ao fogo, deixando cozinhar por 15 minutos na pressão.
- Aguarde a pressão sair naturalmente e em seguida retire o limão e reserve o alho e a cebola.
- Amasse a cebola e o alho e junte novamente ao feijão, misturando bem.
- Tempere com os temperos da sua preferência e com o sal e depois é só servir essa maravilha de feijão com caldo grosso!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
