O salpicão de frango é uma receita prática e muito apreciada em almoços de família e sempre está presente nas festas de final de ano. A união de frango desfiado com legumes e vegetais, maionese e batata palha, resulta num prato leve e saboroso. É perfeito para servir como acompanhamento ou prato principal. Faça essa versão do canal da terra, é top!
Como fazer salpicão de frango
Para fazer salpicão de frango vamos precisar de cenoura, alho poró, ervilha, frango cozido, desfiado e temperado, salsinha, maionese, creme de leite, maçã, bacon, temperos a gosto e batata palha. Primeiramente iremos colocar numa tigela os ingredientes do salpicão seguindo a sequência de adição. Em seguida vamos preparar o molho seguindo as instruções, despejar sobre os vegetais na tigela, misturar bem para envolver totalmente, ajustar o sal, transferir para um refratário e finalizar com batata palha em toda a borda. Depois disso é só saborear!
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Ingredientes da receita de salpicão de frango
- 1 cenoura ralada
- 1 pedaço de alho poró picado
- ½ latinha de ervilha sem a água
- 300 gramas de frango cozido, desfiado e temperado
- ½ maçã picada com a casca
- Bacon frito e cortado em cubinhos a gosto
- Salsinha a gosto
- Suco de 1 limão
- 200 gramas de maionese
- 1 caixinha de creme de leite
- Chimichurri a gosto
- Batata palha
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o frango cozido, desfiado e temperado, a cenoura ralada, o alho poró picado, a ervilha, a maçã picada, suco do limão, o bacon frito, a salsinha e misture para homogeneizar.
- Coloque numa tigelinha a maionese, o creme de leite, o chimichurri e mexa bem para obter um molho homogêneo.
- Despeje esse molho sobre os vegetais na tigela, misture bem, ajuste o sal, e mexa para envolver totalmente.
- Transfira para um refratário e finalize com batata palha em toda a borda.
- Sirva em seguida esse suculento salpicão de frango!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
