Salada refrescante de fava saborosa e saudável, o acompanhamento perfeito para a semana inteira

Essa salada refrescante, numa versão com favas e vegetais, que o canal divinas receitas está nos ensinando, é uma opção leve e saudável, perfeita para dias quentes ou para quem quer saborear uma refeição equilibrada. Essa mistura de ingredientes frescos, cores vibrantes e várias texturas, cria um prato lindo e apetitoso. Faça essa delícia, é irresistível!

Como fazer salada refrescante

Para fazer salada refrescante vamos precisar de folha de louro, favas, tomatinho cereja, vinagre de maçã, pepino, rabanete, cenoura, cebola, cheiro verde, azeitonas, pimentão verde e vermelho, azeite, orégano e sal. Iremos primeiramente, deixar de molho e cozinhar as favas seguindo as instruções de preparo. Em seguida vamos colocar as favas cozidas e frias numa tigela, adicionar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição, misturar bem para envolver totalmente os temperos nos legumes e vegetais. Depois disso é só se deliciar!

Ingredientes da receita de salada refrescante

• 3 folhas de louro
• 2 xícaras(chá) de fava (deixadas de molho e cozidas)
• 1 xícara(chá) de tomatinho cereja cortados ao meio
• ½ xícara(chá) de vinagre de maçã
• 1 pepino
• 1 rabanete fatiado
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 2 colheres(sopa) de cheiro verde
• 2 colheres(sopa)de azeitonas picadas
• 1 colher(sopa) de pimentão verde
• 1 colher(sopa) de pimentão vermelho
• Azeite a gosto
• 1 colher(chá) de orégano
• 1 colher(chá) de sal

Modo de preparo

1. Dica: para tirar o amargo da fava, se ela for novinha, você pode deixar de molho na água por 1 hora, com algumas gotas de limão. Se ela for mais seca, mais dura, você deixa mais tempo de molho. Depois escorre essa água, e  depois coloca outra água numa panela e deixe ferver por 5 minutos. Escorra essa água, coloque outra água limpa e deixe cozinhar com 1 folha de louro por 20 minutos. Não cozinhe na pressão pois pode desmanchar.
2. Numa tigela coloque a fava cozida e fria, adicione o pepino, a cenoura e a cebola cortados em palitinhos, o pimentão verde e vermelho picados e o rabanete fatiado.
3. Acrescente as azeitonas fatiadas, o cheiro verde, o tomatinho cereja, o vinagre de maçã, o sal, o orégano, o azeite e misture bem para envolver todos os vegetais nos temperos.
4. Sirva em seguida essa maravilhosa salada refrescante!

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