Salada de pepino japonês sunomono igual é servido em todos restaurantes orientais

Pepino Japonês
Pepino japonês (sunomono)

Sabe aquela salada de pepino japonês que é servida como entrada nos restaurantes orientais? Muitas pessoas acham que é difícil fazer, mas trouxemos a receita descomplicada para você preparar aí na sua casa. Faça hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado.

Como fazer pepino japonês

Vamos começar fatiando o pepino, coloque em uma bacia e adicione sal, deixe desidratar por 20 minutos. Ferva em uma panela a água, o vinagre de arroz, o açúcar e deixe até a mistura ficar transparente. Por último, lave o pepino em água corrente e adicione o molho e leve para a geladeira. Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer essa receitinha de pepino japonês.

Ingredientes da receita de pepino japonês:

  • pepino japonês
  • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • Sal (o quanto achar necessário)
  • 1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo:

  1. Comece fatiando o pepino com auxílio de um ralador bem fininho ou um mandolin.
  2. Em seguida, coloque em uma vasilha e adicione o sal, deixe ele desidratando por aproximadamente 20 minutos.
  3. Ferva em uma panela 1/2 xícara de chá de água, 3 colheres de sopa de vinagre de arroz e 2 colheres de sopa de açúcar refinado até a mistura ficar transparente.
  4. Para finalizar, lave bem o pepino em água corrente para retirar o sal e acrescente o molho. Leve para a geladeira, aguarde esfriar e sirva.

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