Salada de maionese de legumes simples e prática para acompanhar carnes e churrasco

Maionese com legumes é um dos pratos mais queridos e consumidos pelos brasileiros, estando nas mesas de lares de diferentes regiões. Por ser um prato tão popular, há diferentes receitas e versões. Por isso, separamos uma receita incrível de salada com legumes especialmente para você! 

Como fazer salada de maionese

Essa receita é super simples e descomplicada. Consiste, basicamente, em preparar alguns vegetais e depois misturar com uma maionese bem temperada. Para essa receita, vamos fazer uma maionese especial, para que esse prato fique ainda melhor! Mas vamos começar pelos legumes e demais vegetais. Nessa receita precisaremos de vagem, milho-verde, ervilha, batata, cenoura, cebola, alho e uvas-passas. Com esses ingredientes devidamente cozidos e reservados, vamos preparar a maionese, e para isso é só batê-la junto com a cebola e o alho. Feito isso, agora é só misturar tudo e levar à geladeira!

Ingredientes da receita de salada de maionese

• 1 xícara de chá de cenoura cortada em cubos pequenos
• 2 xícaras de de chá de batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos
• 1 xícara de de chá de vagem
• 1 lata milho-verde
• 1 lata ervilhas
• 1/2 xícara de chá de uvas-passas (pode substituir por maçã-verde em cubinhos)
• 2 tomates cortados em cubos pequenos
• 1/2 cebola média
• 1 dente de alho
• 1 pote de maionese
• 1 fio de azeite
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Mode preparo

1. Cozinhe a batata e a vagem em uma panela com água fervente e a cenoura em outra, pois o tempo de cozimento da cenoura é maior.
2. Nas panelas com água fervente, adicione um pouco de sal. Cozinhe até que a batata, a  vagem e a cenoura estejam al dente. Escorra e reserve.
3. Em um liquidificador ou com um mixer, bata a maionese, a cebola e o alho até ficar homogêneo.
4. Numa tigela, adicione o conteúdo do liquidificador, a batata, a cenoura, a vagem, o milho-verde, a ervilha, o tomate e as uvas-passas.
5. Misture muito bem, regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Agora é só deixar sua incrível salada de maionese na geladeira até a hora de servir! Bom apetite!

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