Salada de lentilha colorida e super bem temperada, um acompanhamento leve e saudável

A salada de lentilha colorida é uma receita que reúne beleza e sabor num único prato. Além de ser uma opção elegante, é uma excelente maneira de variar o cardápio, com uma refeição que agrada tanto pelo visual quanto pela textura. Confira o passo a passo dessa versão do canal dicas e receitas da Celly, faça, você vai se apaixonar por essa maravilha!

Como fazer salada de lentilha colorida

Para fazer salada de lentilha colorida vamos utilizar água, lentilha, tomate, folhas de louro, suco de 1 limão, cebola roxa, pepino japonês, pimentão vermelho, verde e amarelo, cenoura, sal, pimenta do reino, cheiro verde e azeite. Iremos deixar a lentilha de molho na água por 5 horas. Após esse tempo, vamos cozinhar por 5 minutos na água com sal, após levantar fervura. Em seguida iremos retirar do fogo, escorrer a água, dispor a lentilha numa tigela, adicionar os demais ingredientes, seguindo as instruções, temperar com azeite, suco do limão, sal e pimenta do reino, finalizar com o cheiro verde, e se deliciar!

Ingredientes da receita de salada de lentilha colorida

• 1 litro de água
• 250 gramas de lentilha
• 2 tomates sem sementes
• 2 folhas de louro
• Suco de 1 limão
• ½ cebola roxa
• ½ pepino japonês
• ½ pimentão vermelho
• ½ pimentão verde
• ½ pimentão amarelo
• ½ cenoura cozida al dente
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Deixe a lentilha de molho na água por 5 horas. Após esse tempo, escorra toda a água.
2. Coloque a lentilha numa panela, adicione a água (1 litro), o sal, as folhas de louro, leve em fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos após levantar fervura.
3. Retire do fogo, escorra toda a água passando pela peneira e coloque a lentilha cozida numa tigela.
4. Adicione a cenoura cortada em cubinhos, o tomate, o pimentão amarelo, verde, e vermelho picados, o pepino cortado em cubinhos e a cebola fatiada.
5. Misture bem para homogeneizar os ingredientes, tempere com azeite, suco do limão, sal, pimenta do reino e mexa bem para envolver totalmente.
6. Finalize com cheiro verde, e sirva em seguida essa linda salada de lentilha colorida!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!