Salada de legumes completa leve e saborosa para a entrada do almoço ou jantar

Se você não dispensa uma boa salada na hora da refeição, mas está cansado das mesmas receitas de sempre, então experimente fazer essa maravilhosa salada de legumes super completa e extremamente saborosa. O preparo é muito simples e o resultado é de dar água na boca. Faça hoje mesmo essa salada de legumes!

Como fazer salada de legumes

Para fazer essa deliciosa salada, precisaremos dos seguintes vegetais: cenoura, abóbora cabotiá, chuchu e vagem. Com esses os ingredientes devidamente separados, começamos a receita higienizando, descascando e cortando tudo em cubos pequenos. Depois de cortar, vamos levar esses vegetais para cozinhar em água fervente com sal, até ficar al dente. O próximo passo do preparo é escorrer os vegetais e deixá-los esfriar, para então temperar com com cheiro-verde picadinho, suco de limão, orégano e azeite. Agora é só ajustar o sal e então servir essa saladinha maravilhosa. Todo mundo vai adorar!

Ingredientes da receita de salada de legumes

1 cenoura cortada em cubinhos
⅓ de abóbora cabotiá cortada em cubinhos
1 chuchu cortado em cubinhos
1 xícara de chá de vagem picada
½ cebola picada
suco de 1 limão
1 fio de azeite
orégano a gosto
cheiro-verde a gosto
2 colheres de sopa de sal

Modo de preparo

Coloque a abóbora e a cenoura em uma panela, e o chuchu e a vagem em outra.
Encha as duas panelas com água e adicione uma colher de sal em cada.
Leve as panelas ao fogo e cozinhe até que os vegetais estejam al dente.
Lembre-se que o chuchu e a vagem cozinham mais rápido.
Escorra os vegetais e transfira para uma travessa. Deixe esfriar.
Junte a cebola e o cheiro-verde.
Tempere com suco de limão, azeite e orégano.
Ajuste o sal.
Sirva sua incrível salada de legumes!

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