A salada de jiló costuma dividir opiniões, mas quem aprende a prepará-la da maneira certa geralmente passa a enxergar esse ingrediente de outra forma. Essa receita do canal Julia Nakaya, feita com jiló cozido no vapor, comprova que esse legume pode ganhar espaço como destaque de qualquer refeição. Confira o passo a passo dessa versão e faça, é divina!
Como fazer salada de jiló
Para fazer salada de jiló vamos utilizar cebolinha verde, tomatinho cereja, jiló, suco de ½ limão, ½ cebola roxa, molho shoyu, sal, pimenta do reino, água e azeite. Primeiramente iremos cozinhar os jilós no vapor seguindo as instruções, retirar as pontinhas, cortar ao meio e colocar numa travessa. Em seguida vamos dispor o tomatinho cereja, a cebola roxa deixada de molho previamente, fatiada, a cebolinha verde, temperar conforme o passo a passo, levar para gelar por alguns minutos, retirar da geladeira e saborear!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de salada de jiló
- 3 talos de cebolinha verde
- 10 tomatinhos cereja
- 12 jilós cozidos no vapor
- Suco de ½ limão
- ½ cebola roxa
- 1 fio de molho shoyu
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Água o quanto baste
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Disponha os jilós lavados numa cestinha, coloque dentro da panela de pressão com 2 dedos de água, leve em fogo médio, tampe sem a borracha, e deixe cozinhar no vapor por 15 minutos.
- Retire do fogo, deixe esfriar totalmente, remova as pontinhas e corte ao meio na vertical.
- Corte a cebola em fatias finas, coloque numa tigela, cubra com água e deixe nesse molho por alguns minutos para remover um pouco do ardor.
- Coloque as metades dos jilós numa travessa e encaixe os tomatinhos cereja fatiados entre os jilós.
- Escorra a água do molho da cebola fatiada, seque bem com papel toalha, disponha sobre os jilós e coloque a cebolinha cortada bem fininha por cima.
- Tempere com sal, pimenta do reino, molho shoyu, azeite e o suco do limão. Leve para geladeira por alguns minutos, para servir bem gelada.
- E agora é só desfrutar dessa deliciosa salada de jiló!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
