Nesta receita, você aprenderá a fazer uma incrível salada de bacalhau, perfeita para inovar nas receitas durante a semana santa. Esse bacalhau fica tudo de bom, acompanhado de bastante cebola, pimentão e batatas. Uma combinação perfeita e que certamente todos vão adorar. Não deixe de fazer essa salada de bacalhau!
Como fazer salada de bacalhau
Você vai se surpreender com o quão fácil é preparar essa salada. Para ganharmos tempo, vamos utilizar um bacalhau já dessalgado. Esse bacalhau precisa ser cozido em águas fervente por alguns minutos, para em seguida o desfiarmos grosseiramente. Enquanto nosso peixe esfria, vamos cozinhar algumas batatas em outra panela com água. Depois que a batata estiver pronta, então vamos refogar o bacalhau junto com cebola e pimentões, para na sequência montarmos nossa salada em uma travessa. É só colocar o bacalhau, as batatas e decorar com belos ovos cozidos, azeitonas e cheiro-verde!
Ingredientes da receita de salada de bacalhau
- 1 kg de lascas de bacalhau dessalgada
- 2 cebolas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 8 batatas
- azeite q. b.
- cheiro-verde a gosto
- azeitonas a gosto
- 4 ovos cozidos
Modo de preparo
- Coloque o bacalhau em uma panela com água fervente e cozinhe por 15 minutos. Escorra e reserve.
- Descasque e corte as batatas em cubos médios.
- Cozinhe a batata em uma panela com água fervente, até que estejam macias. Escorra e reserve.
- Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola cortada em meia-lua.
- Acrescente os pimentões cortados em tiras.
- Junte o bacalhau e o cheiro-verde e misture bem.
- Coloque o bacalhau e a batata em uma travessa e misture.
- Decore com os ovos cozidos, as azeitonas e mais cheiro-verde.
- Sirva sua maravilhosa salada de bacalhau! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais