Rocambole de abobrinha: muito leve e saboroso para acompanhar qualquer refeição do seu natal

O rocambole de abobrinha é uma alternativa deliciosa e muito saudável, especialmente para quem busca uma refeição leve, mas sem abrir mão do sabor. É a opção perfeita para servir num almoço ou jantar. Siga o passo a passo dessa receita do canal pilotando o fogão, faça, é incrível!

Como fazer rocambole de abobrinha

Para fazer rocambole de abobrinha iremos precisar de ovos, abobrinha, mussarela ralada e sal. Primeiramente vamos lavar, higienizar e ralar a abobrinha no ralador grosso. Em seguida iremos colocar a abobrinha ralada numa vasilha, polvilhar sal e deixar desidratar por aproximadamente 10 minutos. Para dar sequência nessa receita teremos que seguir corretamente as instruções do passo a passo do restante do preparo até a finalização, para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de rocambole de abobrinha

• 3 ovos
• 1 abobrinha média
• Mussarela ralada a gosto
• 1 colher(chá) de sal

Modo de preparo

1. Lave, higienize, corte as pontas da abobrinha e rale no ralador grosso. Polvilhe sal, misture bem e deixe desidratar por cerca de 10 minutos.
2. Após esse tempo, aperte bem a abobrinha para remover todo o liquido que foi obtido.
3. Numa vasilha coloque os ovos e bata bem até espumar. Acrescente a abobrinha desidratada e misture para homogeneizar.
4. Despeje essa mistura numa frigideira antiaderente, levemente untada com azeite, leve em fogo baixo, deixe assar de um lado, depois vire para assar do outro lado.
5. Retire do fogo, disponha o disco de abobrinha num prato, polvilhe a mussarela ralada e enrole como um rocambole.
6. Coloque esse rocambole na frigideira novamente e deixe no fogo baixo, apenas o suficiente para derreter todo o queijo.
7. Retire do fogo e se delicie com esse maravilhoso rocambole de abobrinha!

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