Recheio de brigadeiro especial para bolos tortas e sobremesas

Já imaginou poder preparar um recheio de brigadeiro que fica super cremoso, macio, brilhante, e com uma textura tão deliciosa que dá água na boca. Além disso é perfeito para rechear bolos, tortas e doces. Confira o passo a passo dessa versão e faça essa delícia de recheio de brigadeiro!

Como fazer recheio de brigadeiro

Para fazer esse recheio iremos utilizar cacau em pó, chocolate blend picado, creme de leite e leite condensado. Inicialmente vamos misturar o creme de leite com o cacau até dissolver totalmente. Em seguida numa panela iremos colocar os ingredientes do recheio de brigadeiro, e levar ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar e obter o ponto correto seguindo o passo a passo. Vamos retirar do fogo, transferir para um recipiente, cobrir com plástico filme em contato com o creme e deixar esfriar em temperatura ambiente. Depois que o recheio de brigadeiro estiver bem frio, estará pronto para ser utilizado. E agora o mais gostoso recheio da vida acaba de ficar prontinho!

Ingredientes da receita de recheio de brigadeiro

3 colheres(sopa) de cacau em pó
250 gramas de chocolate blend picado
4 caixinhas de creme de leite
3 caixinhas de leite condensado

Modo de preparo

Numa vasilha coloque o creme de leite e o cacau em pó e misture bem com um fouet ou com um mixer.
Na panela coloque o leite condensado, o creme de leite + cacau, o chocolate blend picado, leve ao fogo médio, mexendo sempre.
Deixe ferver, engrossar, reduza o fogo, e deixe cozinhar por mais 10 minutos e retire do fogo.
O ponto correto é quando você pega uma porção do creme na colher, e ele escorre no início, mas depois cai em formato de blocos.
Transfira para um vasilha, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Depois de frio, é só utilizar esse recheio de brigadeiro maravilhoso!

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