Que tal variar o cardápio das refeições da família preparando essa deliciosa receita de batata, que vai deixar todo mundo com água na boca? Composta de camadas de purê de batatas, recheio de frango, muçarela e bacon, esse prato é ideal para um almoço ou jantar em família! Não espere mais, confira a receita do Canal TESTANDO RECEITAS, faça a divina receita de batata e arrase!
Como fazer receita de batata
Para a receita de batata, com um preparo descomplicado, colocaremos as batatas descascadas e cortadas em pedaços médios em uma panela de pressão, juntamente com o peito de frango, cobrindo com água. Deixaremos cozinhar após pegar pressão por 20 minutos, desligando e aguardando a pressão sair sozinha. Iremos desfiar o frango e reservar, amassando as batatas num prato com o leite e a manteiga, obtendo um purê e reservando. Fritaremos o bacon na própria gordura e reservaremos. Faremos o recheio e finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie sua sensacional receita de batata!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de batata
- 150g de bacon picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 litro e meio de água (em média)
- 5 batatas médias
- 1 xícara (chá) de leite integral quente
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 kg de peito de frango sem osso
- 200g de muçarela ralada
- 1 cebola pequena
- orégano (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- uma pitada de sal
- salsinha picada (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, adicione as batatas, higienizadas, descascadas e picadas em pedaços médios, o peito de frango e a água, que precisa ser suficiente para cobrir tudo.
- Assim que a panela pegar pressão, marque 20 minutos de cozimento. Depois desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
- Abra a panela, deixe escorrer toda a água e transfira o frango para uma tigela, desfiando e reservando.
- Passe as batatas para outro recipiente e amasse-as com o auxílio de um amassador ou use um garfo.
- Junte o leite quente nas batatas amassadas e a manteiga, mexendo para integrar. Deixe esse purê reservado.
- Aqueça uma frigideira antiaderente no fogo e ponha o bacon picado, deixando fritar e dourar na própria gordura que irá soltar. Retire e passe para uma vasilha.
- Para o recheio, na mesma frigideira adicione o óleo, aqueça e entre com a cebola picada, refogando até murchar. Junte o alho e refogue até dourar também.
- Entre com o frango desfiado e deixe refogar por 3 minutos.
- Inclua o extrato de tomate e tempere com orégano, pimenta-do-reino e uma pitada de sal, misturando bem.
- Acrescente a salsinha picada, torne a misturar e desligue o fogo.
- Para a montagem, coloque a metade do purê numa travessa refratária de vidro, forrando o fundo e espalhe bem.
- Em seguida disponha todo o recheio de frango sobre a batata e cubra com o restante do purê, tornando a espalhar bem.
- Distribua a muçarela ralada sobre a batata e por último, espalhe o bacon frito reservado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 20 minutos, para gratinar.
- Retire, sirva e saboreie sua irresistível receita de batata!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais