O irresistível bolo caçarola mineira encanta não apenas pelo seu sabor único, mas também pela textura deliciosa. É perfeito para ser servido num chá ou lanche da tarde. Confira o passo a passo dessa receita de bolo caçarola mineira do Canal Gordices da Teka e você vai adorar o resultado!
Como fazer bolo caçarola mineira
Para fazer bolo caçarola mineira vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, queijo parmesão ralado, fermento em pó e ovos. Primeiramente iremos caramelizar o fundo de uma forma de furo central untada e polvilhada com açúcar nas laterais. Em seguida vamos bater na batedeira os ingredientes da massa do bolo caçarola mineira, seguindo a sequência de adição e preparo, exceto a farinha de trigo o queijo ralado e o fermento que serão misturados por último com um fouet. Em seguida iremos despejar essa mistura na forma caramelizada e assar o bolo caçarola mineira por aproximadamente 40-45 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno, deixar amornar, desenformar e saborear essa delícia de bolo caçarola mineira!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo caçarola mineira
Para a calda
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de água
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 4 claras
- 4 gemas
Modo de preparo
Da calda
- Coloque o açúcar numa panela, leve ao fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, aos poucos, deixe ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central, untada e polvilhada com açúcar nas laterais. Reserve.
Do bolo
- Na batedeira coloque as claras e bata até ganha consistência. Adicione o açúcar, aos poucos, e bata bem a cada adição.
- Acrescente as gemas, uma a uma, e bata bem a cada adição para homogeneizar.
- Coloque a farinha de trigo peneirada, e misture bem com um fouet para incorporar. Adicione o queijo parmesão ralado e o fermento e mexa levemente com uma colher.
- Despeje essa mistura na forma untada e caramelizada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
- E agora se delicie com esse bolo caçarola mineira maravilhoso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais