O peito de frango ao molho de laranja, receita saborosa que o canal Guilherme Guzela está nos ensinando, fica com um sabor e textura que faz toda a diferença. Se você costuma achar o peito de frango sem graça ou repetitivo, esta receita pode ser exatamente a mudança que estava procurando para inovar o cardápio da semana. Faça é imperdível!
Como fazer peito de frango ao molho de laranja
Para fazer peito de frango ao molho de laranja vamos precisar de suco natural de laranja, vinho branco seco, vinagre de maçã, peito de frango, folha de louro, maisena, cebola picada, mel, manteiga, azeite, raspas de 1 laranja, água, sal e cebolete. Inicialmente iremos amaciar os peitos de frango para ficarem retinhos e temperar com sal. Em seguida vamos dourar de ambos os lados, numa frigideira com azeite por 3 minutos. Na sequência iremos preparar o molho de laranja seguindo as instruções, dispor sobre o frango dourado, finalize com cebolete e se deliciar!
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Ingredientes da receita de peito de frango ao molho de laranja
- 200 ml de suco natural de laranja
- 100 ml de vinho branco seco
- 30 ml de vinagre de maçã
- 2 peitos de frango
- 2 folhas de louro
- 2 colheres(sopa) de maisena
- 2 colheres(sopa) de cebola picada
- 2 colheres(sopa) de mel
- 1 colher(sopa) de manteiga
- Azeite a gosto
- Raspas de 1 laranja
- Água o quanto baste
- Sal a gosto
- Cebolete para decorar
Modo de preparo
- Amacie os peitos de frango, para ficarem mais nivelados e tempere com sal.
- Numa frigideira em fogo médio, coloque o azeite, disponha os peitos de frango, e deixe dourar por 3 minutos de cada lado. Retire o frango dourado e reserve.
- Coloque um pouco de água na frigideira, para deglaçar, deixe ferver e reserve essa deglaçagem numa vasilha.
- Na frigideira adicione a manteiga, o azeite, a cebola picada e deixe dourar por 2-3 minutos.
- Acrescente o vinho branco, a deglaçagem reservada, as folhas de louro, e deixe ferver até essa mistura reduzir pela metade.
- Adicione o suco de laranja, o mel, as raspas da laranja, deixe ferver para encorpar, remove as folhas de louro e coloque a maisena dissolvida num pouquinho de água, e mexa bem até engrossar levemente.
- Retire do fogo, cubra os peitos de frango reservados e decore com cebolete.
- Sirva em seguida esse peito de frango ao molho de laranja suculento!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
