Abrir o forno e encontrar uma travessa de macarrão de forno douradinha é suficiente para despertar o apetite de qualquer pessoa não é mesmo? Essa receita deliciosa que o canal Adilson Figueira é exatamente tudo isso e muito mais, pois transforma ingredientes simples numa refeição sofisticada e deliciosa. Siga o passo a passo dessa versão e faça, é incrível!
Como fazer macarrão de forno
Para fazer macarrão de forno vamos utilizar para o macarrão, água fervente, macarrão penne e sal. Para o refogado de legumes iremos precisar de batatas cozidas, mix de legumes congelados, pimentão, alho, cebola, maionese, óleo, sal, pimenta do reino, cheiro verde e pimenta de cheiro. Para refogar o macarrão cozido vamos precisar de alho, cheiro verde e bacon frito. Para a montagem iremos utilizar uvas passas, azeitonas sem caroço, requeijão cremoso, creme de leite, apresuntado e mussarela. Vamos preparar o refogado de legumes, o refogado do macarrão cozido na água fervente e o molho de creme de leite e requeijão seguindo as instruções. Em seguida iremos fazer a montagem no refratário conforme o passo a passo, levar para gratinar por 20 minutos a 180 graus, retirar do forno e desfrutar de cada porção!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de macarrão de forno
Para o refogado de legumes
- ½ kg de batatas cozidas
- 300 gramas de mix de legumes congelados
- ½ pimentão
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 colheres(sopa) de maionese
- 2 colheres(sopa) de óleo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Pimenta de cheiro a gosto
Para o macarrão
- 500 gramas de macarrão penne
- Água fervente o quanto baste
- Sal a gosto
Para refogar o macarrão cozido
- 4 dentes de alho
- Cheiro verde a gosto
- 250 gramas de bacon
- Macarrão penne cozido
Para a montagem
- 6 colheres(sopa) de uvas passas hidratadas na água
- 1 sachê de azeitonas sem caroço
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 caixinha de creme de leite
- 5 fatias de apresuntado
- 5 fatias de mussarela
Modo de preparo
Do refogado de legumes
- Coloque as batatas cozidas numa tigela, adicione a maionese, o sal e misture bem para agregar.
- Numa panela coloque o óleo, leve em fogo médio, adicione a cebola, o alho, a pimenta de cheiro e o pimentão picados, e deixe refogar por alguns minutos.
- Acrescente os legumes congelados, o sal, a pimenta do reino, refogue por 2 minutos e retire do fogo.
- Despeje essa mistura na tigela com as batatas envolvidas na maionese.
Do macarrão
- Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o macarrão penne e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra toda a água e coloque numa travessa.
- Numa frigideira coloque o bacon picado, leve em fogo médio, deixe fritar bem, adicione o alho picado e deixe dourar.
- Acrescente o macarrão cozido, o cheiro verde, misture bem para agregar e retire do fogo. Reserve.
Montagem
- Numa tigelinha coloque o creme de leite, o requeijão cremoso e misture bem para homogeneizar.
- Adicione 1-2 conchas desse molho num refratário retangular, coloque o macarrão refogado, as uvas passas hidratadas e a mussarela e o apresuntado cortados em cubinhos.
- Acrescente as azeitonas, os legumes refogados, apresuntado em cubinhos, uvas passas, a mussarela em cubinhos, as azeitonas e finalize com o restante do molho.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
- Retire do forno e sirva esse suculento macarrão de forno!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
