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Quibe assado molhadinho e delicioso um prato fácil econômico e que toda família vai adorar

Vamos te ensinar a fazer um quibe assado que fica maravilhoso, perfeito para servir em qualquer ocasião

quibe assado – Créditos Canal Isamara Amâncio

Essa receita de quibe assado é uma opção super deliciosa para aquele agradável almoço de família. Essa é uma receita leve, saborosa, suculenta e também refrescante, porque é feita com hortelã e outras especiarias que dão essa sensação. Se você está gostando, então não deixe de fazer esse quibe assado em casa! 

Como fazer quibe assado

O primeiro passo para fazer essa receita é colocar a farinha de trigo para quibe para hidratar, e para tanto basta juntar água quente à farinha, cobrir e aguardar. Assim que a farinha de trigo para quibe estiver devidamente hidratada, então vamos juntar carne moída, cebola, cebolinha, hortelã e alguns temperos, como sal, pimenta-do-reino, pimenta síria e limão. Por último, adicionamos manteiga e então misturamos tudo muito bem, até formar uma massa. Feito isso, o próximo passo é passar para uma forma untada, regar com azeite e levar ao forno para assar até ficar bem douradinho. É de dar água na boca! 

Ingredientes da receita de quibe assado

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo para quibe
  • 210mL de água fervente
  • 450g de carne moída
  • ½  xícara de chá de cebola ralada
  • suco de ½ limão
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de pimenta síria
  • ½  xícara de chá de hortelã picada
  • ¼ de xícara de chá de cebolinha picada
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

  1. Em um bowl, adicione o trigo para quibe e a água fervente.
  2. Cubra com plástico filme e deixe hidratar por 30 minutos.
  3. Passado esse tempo, retire o plástico filme e junte a carne moída.
  4. Tempere com sal, pimenta-do-reino, pimenta síria, cebola e suco de limão.
  5. Adicione também hortelã, cebolinha e manteiga.
  6. Misture tudo muito bem, até homogeneizar.
  7. Transfira para uma travessa refratária untada com manteiga.
  8. Com uma faca, faça um mosaico quadriculado sobre o quibe.
  9. Espalhe o azeite sobre todo o quibe.
  10. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 1 hora.
  11. Seu delicioso quibe assado está pronto para ser apreciado!

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