Pudim sem leite condensado super cremoso, fácil e econômico, uma sobremesa espetacular

O pudim sem leite condensado é um clássico da confeitaria de casa de vó e remete à infância de muita gente. Além disso essa receita prova que uma boa sobremesa não depende necessariamente dos ingredientes mais famosos para fazer sucesso. Confira o passo a passo dessa versão que o canal cozinhando com Nathy nos ensina, faça, é incrível!

Como fazer pudim sem leite condensado

Para fazer pudim sem leite condensado iremos precisar para a calda, açúcar e água. Para o pudim vamos precisar de açúcar, leite em pó, água e ovos. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central seguindo as instruções. Em seguida vamos colocar no liquidificador os ingredientes do pudim, seguindo a sequência de adição e bater por 4 minutos para obter um creme homogêneo. Na sequência iremos colocar essa mistura na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, assar em banho maria por 90 minutos a 180 graus, retirar do forno, gelar por 1-2 horas, desenformar e desfrutar de cada fatia!

Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado

Para a calda

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água

Para o pudim

• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 2 xícaras(chá) de leite em pó
• 500 ml de água em temperatura ambiente
• 3 ovos

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o leite em pó, a água e bata bem por 4 minutos para homogeneizar.
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 90 minutos.
3. Retire do forno, deixe amornar, leve para gelar por 1-2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
4. E o pudim sem leite condensado mais gostoso do mundo ficou pronto!

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