Pudim sem leite condensado é uma versão diferenciada do pudim tradicional. Mesmo assim é extremamente delicioso. Confira o passo a passo da receita e faça hoje mesmo, e você vai se surpreender com o resultado incrível do pudim sem leite condensado!
Como fazer pudim sem leite condensado
Para fazer pudim sem leite condensado, vamos utilizar açúcar, ovos e leite. Primeiramente iremos caramelizar uma forma. Em seguida vamos bater os ingredientes do pudim sem leite condensado, no liquidificador. Despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, e levar para assar em banho-maria por aproximadamente 60-80 minutos. Retirar do forno, esperar esfriar e levar para gelar por 6 horas. Na sequência, retirar da geladeira, desenformar e um espetáculo de pudim sem leite condensado ficou pronto e agora é só saborear essa maravilha!
Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado
Para a calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 e ½ xícara (chá) de água
Para o pudim
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- ½ litro de leite
Modo de preparo
Da calda
- Coloque numa panela o açúcar e 1 xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, sem mexer, e deixe até ferver e formar uma calda cor de guaraná.
- Adicione mais ½ xícara de água e deixe ferver por mais alguns minutos até obter um caramelo dourado.
- Caramelize uma forma (20 cm x de diâmetro) de furo central. Reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque os ovos, o leite e o açúcar. Bata muito bem por 3 minutos até obter um creme homogêneo.
- Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria, forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 60-80 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 6 horas no mínimo.
- Retire da geladeira, desenforme e sirva esse maravilhoso pudim sem leite condensado!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
