Você sabia que é possível fazer um pudim de leite sem leite condensado? Essa receita é prática, econômica e fica uma delícia! Você vai se encantar com o sabor e a consistência dessa gostosura, que é tão bom quanto o tradicional. Confira a receita do Canal Frigideira com tampa Juliana Reis e faça o incrível pudim de leite sem leite condensado, que todos vão amar!
Como fazer pudim sem leite condensado
Para o pudim sem leite condensado, utilizaremos: açúcar, água, ovos e leite em pó. Iremos derreter o açúcar e espalhar o caramelo pelo fundo e pelas laterais de uma forma de buraco no meio. Em seguida bateremos os ingredientes todos no liquidificador durante uns 3 minutos, colocaremos essa mistura na forma caramelizada, vamos usar papel-alumínio para cobrir (parte brilhante voltada para o alimento) e levar para assar em banho-maria durante cerca de 60-70 minutos. Por fim, vamos tirar do forno, esperar esfriar e colocar para gelar por 3 horas, então desenformar, servir e se deliciar com seu maravilhoso pudim sem leite condensado!
Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 3 ovos inteiros
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite em pó
- 500ml de água
Modo de preparo
Da calda
- Ponha o açúcar em uma panela em fogo baixo e espere derreter e obter uma calda douradinha.
- Junte a água e dissolva até formar um caramelo reluzente. Forre com essa calda o fundo e as laterais de uma forma (20cm de diâmetro) de buraco no meio e deixe reservado.
Do pudim
- Ponha no liquidificador os ovos, a água, o açúcar e o leite em pó. Bata super bem durante 3 minutos até misturar os ingredientes todos.
- Coloque a mistura na forma caramelizada, utilize papel-alumínio para cobrir e asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 60-70 minutos.
- Depois de 40 minutos no forno, tire o papel-alumínio e volte ao forno até acabar de assar (meia hora).
- Tire do forno, deixe esfriar e coloque na geladeira durante 3 horas. Após esse tempo, tire da geladeira e desenforme.
- Sirva e saboreie seu maravilhoso pudim sem leite condensado bem gelado!
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