Você já pensou em fazer um pudim sem leite condensado que é tão bom quanto o tradicional, mas mais econômico e fácil de preparar? Com essa receita incrível, você aprenderá a fazer essa gostosura super cremosa, e irresistível, a sobremesa ideal para qualquer ocasião! Confira a receita do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis e faça o divino pudim sem leite condensado, que todos vão amar!
Como fazer pudim sem leite condensado
Para o pudim sem leite condensado, utilizaremos: açúcar, água, ovos e leite em pó. Começaremos caramelizando o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservando-a. Então bateremos no liquidificador os ingredientes todos da mistura, durante 3 minutos, até uniformizar, passaremos para a forma caramelizada, cobriremos com papel-alumínio e levaremos o pudim para assar em banho-maria, por cerca de 40 minutos, vamos retirar o papel-alumínio e acabar de assar por mais meia hora em forno pré-aquecido a 200°C. Vamos tirar o pudim do forno, aguardar esfriar, levar para gelar por 3 horas, tirar da geladeira, servir e degustar seu fantástico pudim sem leite condensado!
Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o pudim
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite em pó
- ½ litro de água
Modo de preparo
Da calda
- Em fogo mínimo, derreta o açúcar numa panela até virar uma calda dourada.
- Cuidadosamente, acrescente a água (pois pode espirrar) e deixe ferver até formar um caramelo brilhante.
- Espalhe o caramelo pelo fundo e laterais de uma forma de furo central (18cm de diâmetro) e deixe reservada.
Do pudim
- Adicione no liquidificador: os ovos, a água, o açúcar e o leite em pó, bata super bem durante 3 minutos, até ficar uniforme.
- Coloque na forma com caramelo, use papel-alumínio para cobrir e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 200°C durante 40 minutos.
- Após esse tempo, tire o papel-alumínio e termine de assar durante mais meia hora.
- Após esse tempo, tire do forno, espere esfriar, coloque na geladeira por, pelo menos, 3 horas e desenforme.
- Prontinho! Sirva e aproveite seu espetacular pudim sem leite condensado bem gelado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais