Pudim sem forno e sem gelatina pronto em 15 minutos

Já imaginou poder preparar um pudim em apenas 15 minutos, sem utilizar gelatina e sem forno! E além disso fica extremamente saboroso com uma textura macia que desmancha na boca. Ficou com vontade? Confira o passo a passo dessa versão e faça ainda hoje esse maravilhoso pudim sem forno!

Como fazer pudim sem forno

Para fazer pudim sem forno iremos precisar de leite condensado, leite e ovos. Primeiramente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida iremos bater no liquidificador os ingredientes da mistura do pudim até homogeneizar. Despejar na forma caramelizada e levar para cozinhar o pudim numa panela de pressão com 2 dedos de água, tampar a panela, e assim que abrir pressão, deixar por 15 minutos. Desligar o fogo, deixar a pressão sair normalmente, abrir a panela, retirar o pudim, e gelar por 2 horas. Retirar da geladeira, desenformar o pudim, e agora é só saborear cada porção do mais delicioso e fantástico pudim do mundo!

Ingredientes da receita de pudim sem forno 

Para o pudim

• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha(medida) de leite
• 3 ovos

Para a calda 

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água 

Obs.: utilize a caixinha de leite condensado como medida. 

Modo de preparo 

Da calda 

• Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. 
• Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante.
• Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (18 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. Coloque no liquidificador o leite condensado, os ovos e o leite. Bata muito bem até obter uma mistura homogênea. 
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada e disponha dentro de uma panela de pressão com 2 dedos de água. 
3. O diâmetro da panela de pressão tem de ser um pouco maior que a forma para encaixar certinho e também facilitar na hora de retirar a forma. 
4. Tampe a panela, e assim que levantar pressão, deixe cozinhar por 15 minutos. 
5. Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, retire o pudim e deixe esfriar. 
6. Leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme. 
7. E o pudim sem forno mais gostoso do planeta acaba de fica pronto!

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