Pudim queijadinha: aprendi o segredo para desenformar do jeito certo

Este pudim queijadinha é uma forma criativa e prática de inovar na sobremesa. Inspirado na queijadinha tradicional, ele é simples de preparar e o resultado é incrível. A receita foi compartilhada pelo Canal Gabriel Freitas e vale a pena experimentar!

Como fazer pudim queijadinha

O preparo começa com um caramelo básico, seguido de uma mistura fácil de ingredientes no liquidificador. Depois, é só assar em banho-maria, desenformar e saborear. Confira o passo a passo completo.

Ingredientes da receita de pudim queijadinha

Para o caramelo

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Para o pudim

• 50 g de queijo parmesão ralado
• 50 g de coco ralado
• 600 ml de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 4 ovos

Modo de preparo

Do caramelo

1. Misture o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
2. Adicione a água com cuidado, mexa e deixe ferver até que o caramelo fique liso e brilhante.
3. Distribui o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma com furo central (20 cm de diâmetro).

Do pudim

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, o coco ralado e o queijo até formar uma mistura uniforme.
2. Deixe a mistura descansar por 2 minutos e remova a espuma da superfície com uma colher.
3. Despeje a mistura na forma já caramelizada. Cubra com papel-alumínio.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 75 minutos. Retire o papel-alumínio após 60 minutos para finalizar o cozimento.
5. Tire do forno, deixe esfriar bem e desenforme com cuidado.

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.