Pudim gourmet é uma excelente sobremesa para esse domingo é delicioso e sua família vai amar

O pudim gourmet além de ser extremamente delicioso, é uma maneira diferenciada de preparar o pudim de leite tradicional. Confira o passo a passo dessa versão incrível de pudim gourmet, faça hoje mesmo e você vai se apaixonar pelo resultado surpreendente dessa gostosura!

Como fazer pudim gourmet

Para fazer pudim gourmet iremos precisar de leite integral, gemas, ovo e leite condensado. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma. Em seguida vamos bater todos os ingredientes do pudim gourmet com um fouet, depois disso passar essa mistura pela peneira e despejar na forma caramelizada. Levar o pudim gourmet para assar em banho maria, por aproximadamente 50-60 minutos em forno pré-aquecido a 160-180 graus de preferência. Retirar do forno, deixar esfriar, levar para gelar, desenformar e servir o mais gostoso pudim gourmet do planeta!

Ingredientes da receita de pudim gourmet

Para o pudim

• 150 ml de leite integral
• 3 gemas
• 1 ovo grande
• 1 lata de leite condensado

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe até derrete totalmente e formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, e deixe até dissolver e obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. Numa tigela coloque o leite condensado, as gemas, misture levemente com um fouet para evitar que se formem bolhas na mistura.
2. Adicione o ovo inteiro e mexa delicadamente para incorporar. Acrescente o leite e misture um pouco mais para homogeneizar.
3. Passe essa mistura pela peneira diretamente na forma caramelizada. Você vai notar que ficarão os resíduos da gema e da clara na peneira. Descarte.
4. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 160-180 graus, por aproximadamente 50-60 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar bem e leve para gelar. Retire da geladeira e desenforme.
6. Sirva bem geladinho esse maravilhoso pudim gourmet!

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