O pudim de tapioca é uma sobremesa tradicional, incrivelmente saborosa, com uma textura tão macia e cremosa que desmancha na boca. É a opção ideal para servir em qualquer ocasião. Basta seguir o passo a passo dessa versão fácil e prepare o mais sensacional pudim de tapioca da vida!
Como fazer pudim de tapioca
Para fazer pudim de tapioca vamos precisar de tapioca” granulada média”, leite de coco, coco ralado fino, leite fervente e leite condensado. Iremos misturar numa tigela os ingredientes do pudim de tapioca, seguindo a sequência de adição, deixando para adicionar por último o leite fervente, e mexer bem para incorporar. Em seguida vamos despejar numa forma de furo central, levemente untada com óleo, cobrir com papel alumínio, deixar o pudim descansar por 1 hora em temperatura ambiente. Após esse tempo, iremos levar para gelar por mais 1 hora. Retirar o pudim da geladeira, desenformar, regar com leite condensado, polvilhar coco em flocos e saborear cada fatia suculenta dessa pudim de tapioca dos deuses!
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Ingredientes da receita de pudim de tapioca
- 500 gramas de tapioca “granulada média”
- 1 vidro de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado fino
- 1 litro de leite fervente
- 2 caixinhas de leite condensado
- Coco ralado em flocos a gosto para polvilhar
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque a tapioca granulada média, o coco ralado, o leite de coco, o leite condensado (1 ½ caixinha) e misture bem para incorporar os ingredientes.
- Adicione o leite fervente e misture bem para envolver e hidratar e amolecer bem a tapioca.
- Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada levemente com óleo.
- Cubra com papel alumínio e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora.
- Após esse tempo leve para gelar por mais 1 hora. Retire da geladeira, desenforme, regue com o restante do leite condensado e polvilhe coco em flocos a gosto.
- Sirva em seguida esse espetacular pudim!
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