O pudim de sorvete é uma deliciosa sobremesa gelada e é perfeita para os dias quentes de verão, mas também é uma opção perfeita para qualquer época. Fica com uma textura surreal que derrete na boca. Confira o passo a passo dessa versão e faça o melhor pudim de sorvete da vida!
Como fazer pudim de sorvete
Para fazer esse pudim vamos precisar de suco concentrado de maracujá, leite, creme de leite e leite condensado. Iremos bater no liquidificador o leite condensado com o creme de leite por 2 minutos até ficar homogêneo. Em seguida vamos adicionar na mistura do pudim de sorvete, o suco de maracujá e bater um pouco mais até obter um creme fofo. Na sequência iremos despejar essa mistura numa forma de furo central levemente untada com óleo e levar o pudim de sorvete para gelar no freezer por 6 horas. Retirar do freezer, desenformar numa travessa e cobrir o pudim de sorvete com a ganache preparada seguindo o passo a passo. Iremos manter o pudim de sorvete no freezer e só retirar para servir. E agora é só saborear essa delicia refrescante de pudim!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pudim de sorvete
Para o sorvete
- 1 xícara(chá) de suco concentrado de maracujá
- 200 ml de leite
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
Para a ganache
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ½ amargo picado
Modo de preparo
Do sorvete
- No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Adicione o suco concentrado de maracujá e bata por 1 minuto para incorporar.
- Não bata o suco antes, pois poderá talhar a mistura.
- Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo, cubra com plástico filme e leve para o freezer por no mínimo 6 horas.
Da ganache
- Numa tigelinha coloque o chocolate ½ amargo picado e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
- Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante.
- Retire o sorvete do freezer, desenforme numa travessa e cubra com a ganache. Mantenha no freezer o tempo todo e só retire na hora de servir.
- E agora é só saborear essa delícia de pudim de sorvete!
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