Pudim de pote é uma delícia de sobremesa que além de ser super fácil e prática de preparar, fica incrivelmente delicioso com uma textura tão macia que desmancha na boca. Confira o passo a passo dessa versão 4 sabores de pudim de pote e você vai se surpreender com essa maravilha!
Como fazer pudim de pote
Para fazer pudim de pote vamos precisar para a calda, de água e açúcar. Para a mistura do pudim de pote, iremos utilizar ovos, maisena, leite e leite condensado. Para saborizar os 4 sabores do pudim de pote vamos utilizar saborizante de baunilha, leite em pó, doce de leite e chocolate 50% cacau. Para a montagem do pudim de pote iremos precisar de potes de vidro com tampa e higienizados. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo de todas as etapas de preparo, para obter um resultado perfeito. Depois disso um fantástico e mais saboroso pudim de pote acaba de ficar prontinho!
Ingredientes da receita de pudim de pote
Para a calda
- 250 ml de água
- ½ kg de açúcar
Para o pudim
- 6 ovos
- 25 gramas de maisena
- 900 ml de leite
- 1 ½ caixinha de leite condensado
Para saborizar
Baunilha
- 1 colher(sobremesa) de para saborizante de baunilha
- ¼ da mistura do pudim
Leite Ninho
- 30 gramas de leite em pó
- ¼ da mistura do pudim
Doce de leite
- 150 gramas de doce de leite
- ¼ da mistura do pudim
Chocolate:
- 50 gramas de chocolate 50% cacau
- ¼ da mistura do pudim
Para montagem
- Potes de vidro higienizados com tampa q.b. – capacidade 240 ml
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda cor de guaraná.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo dourado.
- Despeje num recipiente e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Do pudim
- Numa tigela coloque os ovos e bata bem com um fouet. Adicione o leite condensado e mexa para agregar.
- Acrescente a maisena dissolvida no leite e misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes.
- Divida essa mistura em 4 partes iguais e disponha em 4 tigelas. Dessa forma iremos saborizar cada parte e obter 4 sabores diferentes.
- Na primeira tigela adicione o saborizante de baunilha, misture bem para homogeneizar. Na segunda tigela coloque o leite em pó e misture para incorporar.
- Na terceira tigela acrescente o doce de leite e mexa bem para agregar.
- Na quarta e última tigela ponha o chocolate 50% cacau e misture muito bem para dissolver e incorporar à mistura.
- Coloque 1 dedo da calda em cada pote a ser utilizado. Preencha com os sabores de pudim, um em cada pote, até terminar os ingredientes.
- Disponha dentro de uma panela de pressão forrada com um pano de prato, a quantidade de potes “tampados” que couber no fundo da panela.
- Coloque guardanapos de pano entre os potes para que eles não entrem em atrito.
- Preencha com água até 2 dedos da altura dos potes, tampe a panela e leve ao fogo médio, e assim que levantar pressão deixe no fogo por mais 5 minutos.
- Retire do fogo, e deixe a pressão sair naturalmente. Retire os potes da panela e disponha numa bancada para esfriar. Repita esse processo com todos os potes.
- Depois de cozinhar todos os potes, deixe esfriar e leve para geladeira e mantenha lá, até servir ou comercializar (faça e venda)
- Importante: Só retire a tampa depois que o pote com o pudim esteja totalmente frio.
- Validade: 30 dias se conservado na geladeira. Pode congelar por 90 dias.
- Rendimento por receita: 9-10 pudins de 240 ml.
- E o pudim de pote mais delicioso da vida acaba de ficar pronto!
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