Pudim de pão é um clássico da confeitaria de casa de vó, e é apreciado por muita gente. Além disso fica extremamente delicioso com uma textura de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão fácil e rápida de pudim de pão e faça, você vai se apaixonar pelo lindo resultado!
Como fazer pudim de pão
Para fazer pudim de pão vamos precisar de ovos, creme de leite, leite, açúcar e pão amanhecido. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida, vamos bater no liquidificador os ingredientes da mistura do pudim de pão, por 5 minutos até homogeneizar. Na sequência iremos despejar na forma caramelizada, e assar o pudim de pão em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 60 minutos. Vamos retirar do forno, deixar esfriar, gelar por 4 horas, desenformar e servir essa maravilha de pudim de pão!
Ingredientes da receita de pudim de pão
Para calda
- ¼ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o pudim
- 2 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 xícaras(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 2 pães amanhecidos
Modo de preparo
Da calda
- Coloque o açúcar numa panela em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda cor de guaraná.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver e dissolver, até obter um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central, e reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque o pão amanhecido bem picado, o leite, o açúcar, o creme de leite e os ovos. Bata muito bem por 5 minutos até homogeneizar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 60 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por no mínimo 4 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
- E agora se delicie com esse maravilhoso pudim de pão!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais