Imagina um pudim de pão super delicioso, com uma textura macia que desmancha na boca, e além disso leva apenas 3 ingredientes! Inacreditável não é mesmo? Siga o passo a passo dessa versão e faça hoje mesmo o mais gostoso pudim de pão que você já experimentou na vida!
Como fazer pudim de pão
Para fazer pudim de pão vamos utilizar leite, açúcar e pão amanhecido. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida iremos umedecer os pães no leite e deixar descansar por 10 minutos. Na sequência vamos bater no liquidificador os ingredientes da massa do pudim de pão inclusive os pães umedecidos. Iremos despejar essa mistura na forma caramelizada e assar o pudim de pão em banho maria, forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora. Retirar do forno, deixar esfriar, desenformar, gelar por 1 hora, e se deliciar com cada fatia desse incrível pudim de pão!
Ingredientes da receita de pudim de pão
Para o pudim
- 3 xícaras(chá) de leite
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 5 pães amanhecidos (pão francês é o ideal)
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, e deixe até derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione a água, aos poucos, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- Numa bacia, coloque o pão picado em pedaços, despeje o leite e deixe descansando por uns 10 minutos. De vez em quando dê uma leve mexida para incorporar.
- No liquidificador coloque o pão umedecido e o açúcar. Bata muito bem por 2 minutos até obter uma mistura liquida e homogênea
- Se por acaso, essa mistura ficar um pouco grossa após bater, coloque um pouco mais de leite.
- Despeje a massa na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 60 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar bem, desenforme e leve para gelar por 1 hora.
- Sirva bem gelado esse maravilhoso pudim de pão!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais