Esse pudim de pão é uma clássica sobremesa da culinária de casa de vó e com certeza remete à infância de muita gente. Fica extremamente delicioso e perfeita para ser saboreado após um almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa versão e faça o melhor pudim da vida!
Como fazer pudim de pão
Para fazer pudim de pão vamos precisar de ovos, leite, açúcar e pão francês amanhecido. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida vamos bater no liquidificador os ingredientes da mistura para o pudim de pão seguindo a sequência do passo a passo. Despejar essa mistura na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, assar o pudim de pão em banho maria, por 40 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus, remover o papel alumínio e deixar no forno por mais 10 minutos. Retirar, deixar o pudim de pão esfriar, gelar por 2 horas, desenformar e saborear cada fatia gostosa desse incrível pudim de pão!
Ingredientes da receita de pudim de pão
Para o pudim
- 3 ovos
- 3 xícaras(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 4 pães franceses amanhecidos
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque os pães picados, o leite, e deixe descansar por 1 minuto. Adicione o açúcar e os ovos e bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e asse em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.
- Remova o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 2 horas antes de desenformar.
- E agora se delicie com esse espetáculo de pudim de pão!
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