Pudim de padaria fácil uma receita que aprendi com padeiro da minha cidade que vende muito

O pudim de padaria costuma abrilhantar as vitrines das padarias, mas de maneira simples e prática, você pode fazê-lo em casa, deixando todos com água na boca! Com uma textura firme, e acompanhando uma calda de caramelo, essa maravilha de pudim vai deixar um gostinho de quero mais. Confira a receita e faça o divino pudim de padaria, que todos vão amar!

Como fazer pudim de padaria

Para o pudim de padaria, iniciaremos caramelizando uma forma retangular. Os ingredientes necessários para a receita são: farinha de trigo, ovos, açúcar, leite, queijo parmesão ralado e coco ralado. Vamos bater os ovos e o leite no liquidificador, e acrescentar os demais ingredientes. Iremos transferir essa mistura para a forma caramelizada, colocando essa forma dentro de outra retangular, para o banho-maria. Vamos assar no forno durante uns 90 minutos, e esse tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno. Finalmente iremos aguardar esfriar e só então desenformar, levando para gelar. Sirva e aprecie seu irresistível pudim de padaria, que fica divino!!

Ingredientes da receita de pudim de padaria

Para o pudim

• 4 xícaras (chá) de leite integral
• 100g de coco ralado
• 4 ovos inteiros
• 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
• 50g de queijo parmesão ralado
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para a calda

• ½ xícara (chá) de água quente
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda

1. Leve o açúcar  em uma panela para derreter em fogo baixo, até formar um caramelo claro.
2. Apague o fogo e, aos poucos, junte a água quente, tomando cuidado, pois pode espirrar.
3. Leve ao fogo novamente, sem parar de mexer, até a calda dar uma engrossada e os torrões de açúcar se dissolverem.
4. Pegue uma forma retangular média e, utilizando essa calda, forre o fundo e as laterais dela, reservando.

Do pudim

1. Adicione no liquidificador o leite e os ovos e bata bem.
2. Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo parmesão ralado.
3. Bata muito bem para obter uma mistura homogênea. Em seguida, deixe descansar por uns 6 minutos.
4. Transfira a mistura para a forma caramelada reservada, colocando-a dentro de uma forma retangular (35cm x 25cm) que já esteja com água quente.
5. Asse em banho-maria, em forno médio pré-aquecido a 180°C, durante aproximadamente 90 minutos. Vale ressaltar que, dependendo da potência do seu fogão, pode ser que o tempo de forno varie.
6. Aguarde esfriar e só então desenforme e leve à geladeira.
7. Sirva e saboreie seu fantástico pudim de padaria, que fica divino!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.

Você também pode gostar de:

Pão de queijo mineiro fácil e delicioso perfeito para o seu café da manhã ou lanche
A melhor receita de repolho que você já viu é fácil fica uma delícia e sua família vai adorar
Pastel assado no forno uma delícia igual ao pastel frito só que mais saudável
Picolé caseiro cremoso feito com gelatina de frutas dentro de copinhos plásticos fica perfeito
Sobremesa moça gelada uma sobremesa flocada deliciosa e muito fácil de preparar