Pudim de padaria cremoso, econômico e fácil, aquela sobremesa clássica e perfeita no final de semana

O pudim de padaria é uma daquelas sobremesas que despertam lembranças afetivas logo na primeira fatia. Além disso é um clássico tradicional da confeitaria que nunca sai de moda, e continua presente, literalmente, em várias padarias. Confira o passo a passo dessa versão do canal receitas de pai e faça, você vai adorar o resultado magnífico dessa delícia!

Como fazer pudim de padaria

Para fazer pudim de padaria iremos utilizar para o caramelo, água e açúcar. Para o pudim vamos precisar de ovos, farinha de trigo, açúcar, coco ralado, leite, manteiga e essência de baunilha. Iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma retangular seguindo as instruções. Em seguida vamos bater no liquidificador os ingredientes do pudim, despejar na forma caramelizada e assar em banho maria, por 40-50 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar amornar, gelar por 2 horas, desenformar e desfrutar!

Ingredientes da receita de pudim de padaria

Para o caramelo

• ¾ xícara(chá) de água
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 5 ovos
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de coco ralado
• 1 litro de leite
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

Do caramelo

1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar, deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.

Do pudim

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite, a manteiga, a essência de baunilha, o açúcar, a farinha de trigo, o coco ralado e bata bem por 3 minutos para homogeneizar.
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, e asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 40-50 minutos.
3. Retire do forno, deixe amornar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
4. E agora se delicie com esse fantástico pudim de padaria!

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