Essa sobremesa é maravilhosa. Este pudim de maisena é perfeito para qualquer ocasião, seja um jantar especial em família ou uma sobremesa rápida durante a semana. Com uma textura cremosa e sabor suave, é impossível resistir a cada colherada. Venha seguir o passo a passo desse pudim de maisena do canal Culinária em Casa que é de comer rezando!
Como fazer pudim de maisena
Preparar o pudim de maisena é fácil. Para preparar essa sobremesa deliciosa, começaremos fazendo uma calda de caramelo e em seguida espalhe por toda a forma. Para o pudim misturando leite e maisena até dissolver completamente. Acrescentaremos leite condensado e baunilha, cozinhando em fogo baixo até obter uma consistência cremosa. Por último, adicionaremos o creme de leite, misturando bem antes de colocar na forma caramelizada. Após o tempo de resfriamento, sirva e saboreie esse pudim de maisena que é imperdível e prepare-se para receber vários elogios!
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Ingredientes da receita de pudim de maisena
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 800ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 7 colheres (sopa) de maisena
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
Modo de preparo
Da calda
- Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
- Adicione a água cuidadosamente, mexendo até formar uma calda homogênea. Deixe esfriar um pouco.
- Forre o fundo de uma forma de furo central (20cm de diâmetro) com a calda. Reserve.
Do pudim
- Em uma panela fora do fogo, misture o leite e a maisena até dissolver completamente.
- Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha, misturando bem.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente até a mistura ferver e engrossar.
- Cozinhe por mais 3 minutos após levantar fervura, então adicione o creme de leite e misture bem.
- Despeje a mistura na forma caramelizada reservada e leve à geladeira por 2 a 3 horas.
- Após o tempo de geladeira, desenforme o pudim em uma travessa.
- E então, saboreie esse pudim de maisena que é irresistível!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
