Bolinho de chuva trufado de brigadeiro fofinho e recheado, que é impossível comer apenas um

O bolinho de chuva trufado nada mais é, do que uma versão criativa e chocolatuda, de um docinho da confeitaria de casa de vó, que remete à infância de muita gente. A união da massa fofinha com o brigadeiro enrolado, resulta numa delícia irresistível. Confira o passo a passo dessa versão do canal Gabriel Freitas e faça, você vai se apaixonar, porque é divina!

Como fazer bolinho de chuva trufado

Para fazer bolinho de chuva trufado iremos precisar para o brigadeiro, chocolate ½ amargo, creme de leite, leite condensado e chocolate 50% cacau. Para o bolinho, vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, fermento em pó manteiga e ovos. Para a finalização iremos utilizar açúcar e óleo para fritar. Inicialmente vamos preparar o brigadeiro e modelar as bolinhas conforme o passo a passo. Em seguida iremos preparar a massa, espetar palitos nas bolinhas de brigadeiro, passar na massa, seguindo as instruções e fritar em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. Vamos retirar do fogo, remover o e excesso de óleo em papel toalha, retirar os palitos, empanar no açúcar e saborear!

Ingredientes da receita de bolinho de chuva trufado

Para o brigadeiro

• 50 gramas de chocolate ½ amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau

Para o bolinho

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 200 ml de leite
• 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 2 ovos

Para a finalização

• Açúcar a gosto
• Óleo para fritar o quanto baste

Modo de preparo

Do brigadeiro

1. Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate 50%, misture bem para dissolver totalmente.
2. Adicione o creme de leite, o chocolate ½ amargo picado, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de enrolar.
3. Retire do fogo, transfira para um prato, cubra com plástico filme e deixe esfriar bem. Depois de frio, pegue uma porção dessa massa e modele uma bolinha.
4. Repita o processo com o restante da massa e reserve as bolinhas numa travessa.

Do bolinho

1. Coloque numa tigela os ovos, o açúcar, a manteiga amolecida, e misture bem com um fouet.
2. Adicione o leite, a farinha de trigo e misture um pouco mais para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
3. Espete uma bolinha de brigadeiro com um palito, passe na massa para envolver totalmente e frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
4. Repita esse processo com o restante dos brigadeiros e da massa, retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e retire os palitos e empane no açúcar.
5. E o bolinho de chuva trufado mais perfeito do planeta ficou pronto!

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